Гахайн хавирга нь баяр ёслол, өдөр тутмын ширээнд тохиромжтой хоол юм. Энэ нь маш амттай тул таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Хавирга хийх тусгай ур чадвар шаардагддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хавирганы гахайн мах - 1.5 кг;
- шарсан жан;
- шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбаганууд;
- бальзамын цуу - 2 хоолны халбаганууд;
- нимбэгний шүүс - 1/2 ширхэг;
- бор сахар - 1 халбага;
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- Табаско сумс - 1/3 tsp;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Худалдан авсан хавиргаа сайтар зайлж, нэг үйлчлэлд 1-2 хавирга хувааж авна. Хавиргыг хүйтэн усанд дэвтээж, арилгаж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
Шар буурцаг, бальзамын цуу, нимбэгний шүүс, хүрэн элсэн чихэр, ургамлын тос, табаско соустай мах шарах соусаа хий. Амт нь улирал.
Алхам 3
Хавиргыг хавтгай аяганд хийж, соус дээр хийнэ. 1-2 цагийн турш даршилж байлгана. Үе үе эргүүлээрэй.
Алхам 4
Хавиргаа агааржуулагчийн дээд төмөр тавиур руу шилжүүлээрэй. Махыг эрчимтэй шарж, халаахад эхний 30 минут 200 ° С-т, дараа нь 175 ° С-т 15 минут, 150 ° С-т 15 минут жигнэх хэрэгтэй. 5 минутын зайтай махны зүслэг дээр соусаа асгаж байх тул хавирга жигд жигд зөөлөн болно.
