Омлет бол эрт дээр үеэс хамгийн энгийн, тэжээллэг, хурдан чанаж болгосон хоол юм. Та түүнд зүрхнийхээ хүссэн зүйлийг нэмж болно - хиамнаас эхлээд шинэ ургамал хүртэл. Өнөөдөр хамгийн алдартай нь арав таван хорин минутын дотор чанаж болох агааржуулагч дахь омлет юм.
Сонгодог омлет
Сонгодог омлет бэлтгэхийн тулд та 5 тахианы өндөг, 250 мл шинэ сүү, давс авах хэрэгтэй. Өндөгийг хутганы мохоо талаас нь зөөлөн хугалж, аяганд хийгээд сүүтэй холино. Дараа нь тэдгээрийг давсалж, хэрэв хүсвэл ямар ч амтлагч нэмж, холигч эсвэл гал тогооны хумсаар цохино. Ташуурсан омлетын хольцыг хэвэнд цутгаж, агааржуулагчийн дунд шарах шүүгээнд хийж, 200 ° С хүртэл халаагаад арван таваас хорин минутын турш жигнэнэ.
Омлетыг гал тогооны хумсаар хумихдаа өндөг, сүүгээ хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл зодох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хольц нь хэтэрхий өтгөрөхгүй.
Агааржуулагч дахь сонгодог омлетийг хатааж хатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та үүнийг сайтар ажиглах хэрэгтэй. Шарсан алтан царцдасын анхны харагдах үед аягыг нэн даруй агааржуулагчаас зайлуулж, хэвнээс нь болгоомжтой авч, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Бэлэн болсон омлет нь гөлгөр, бага зэрэг гялалзсан зүслэг, бага зэрэг сүвэрхэг, шүүслэг тууштай байх ёстой. Хэрэв хүсвэл та нилээд жижиглэсэн хиамаар чимэглээд бага зэрэг майонезаас цацаж болно.
Улаан лооль, бяслаг бүхий омлет
Улаан лоольтой агаартай бяслаг омлет бэлтгэхийн тулд та 5 тахианы өндөг, 0.5 аяга шинэхэн сүү, 1 том махтай улаан лооль, 2 халбага шигшсэн гурил, 100 гр хатуу бяслаг, 2 ширхэг дилл, 1 халбага эрдэс халбага авах хэрэгтэй. ус, чиний дуртай халуун ногооны чимх …
Улаан лооль, диллийг хагалж, саванд гурил, гурилаа хийж, дээр нь тахианы өндөг нэмээд дахин миксерээр сайтар цохино. Дараа нь жижиглэсэн dill болон улаан лоолийн зүсмэлүүд, мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг ирээдүйн омлет дээр нэмнэ. Энэ омлетыг давслахыг зөвлөдөггүй, учир нь жороор хийсэн бяслаг нь хангалттай давслаг байдаг.
Эцэст нь, омлеттай саванд халуун ногоо нэмж, рашаан ус асгаж, бөмбөлгүүд нь омлетыг илүү агаартай, хөвсгөр болгоно. Бэлтгэсэн хольцыг цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд цутгаж, 180 ° С хүртэл халсан агааржуулагчийн доод сараалж дээр тавина. Үүний зэрэгцээ агааржуулалтын хэмжээ дунджаар байх ёстой бөгөөд омлетын хоол хийх хугацаа арван таван минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Омлетын гадаргууг алтан хүрэн царцдасаар бүрхэж, дээш өргөгдсөний дараа тавгийг агааржуулагчаас гаргаж хачиртай эсвэл бие даасан өглөөний хоолоор хийж болно.
