Мөөгний соусаар жигнэсэн өндөг нь түүний тохь тух, амтаар үнэлэгдэх гайхалтай жор юм. Мөөгний соусыг урьдчилан бэлтгээд өглөөний цайнд өндөгний хамт халааж болно. Хоол нь тэжээллэг, амттай, сэтгэл хангалуун, хурдан болж хувирна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Мөөгний амтлагч:
- - тос 10% - 200 гр;
- - гурил - 0.5 tbsp.;
- - чинжүү;
- - давс - 1/2 tsp;
- - ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - шампиньон - 500 гр.
- Хоолны хувьд:
- - өндөг - 4 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг угааж жижиглэн хэрчинэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь мөөг нэмнэ.
Алхам 2
Хааяа хутгана, чийг уурших хүртэл хуурна. Хүчтэй амт үнэртэй, хүрэн бор өнгөтэй бол мөөгийг чинжүү, давслаарай. Гурилаар хийнэ, цөцгий дээр хийнэ.
Алхам 3
Холимогийг хутгаж, өтгөртөл нэг минут буцалгана. Хайруулын тавгийг гал дээрээс ав. Хэрэв та урьдчилан хоол хийж байгаа бол соусыг өрөөний температурт хөргөөд таглаатай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4
Жижиг хэмжээтэй хэвийг цөцгийн тосоор тослох. Мөөгний соусын давхаргыг ёроолд нь тавина. Мөөгөнцөр бүрт соус дээр өндөг хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөгийг бүхэлд нь биш, chatterbox хийхэд ашиглаж болно. Дараа нь хэвэнд хийнэ.
Алхам 5
Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавь. Шарах шүүгээгээ 220оС-т халаагаад дотор нь жигнэмэг тавиад өндөг бага зэрэг хатууртал жигнэнэ.
Алхам 6
Мөөгөнцөрийг зуухнаас ав. Өндөгний дээр мөөгний соусын өөр давхаргыг тавь. Sauce дээр, хэрэв хүсвэл та талхны үйрмэг эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг байрлуулж болно. Дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ.
