Үйрмэг царцдастай зөөлөн төмсний бин, мөөгөнцөр, цөцгий, бяслагны амтлагчтай бөднө шувууны элэг нь гайхалтай хослол юм! Оролдоод үз!
Бөднө шувууны элэг нь өөх тосны агууламж 11 гр-аас ихгүй, уураг - 100 грамм жинд 18 гр-аас багагүй, калорийн агууламжтай 174 ккал бүхий хоол тэжээлийн бүрэн бүтээгдэхүүн юм. Тахианы махнаас арай өөр амттай боловч үүнээс 2-3 дахин бага тул маш хурдан чанадаг. Жижиг хэмжээтэй тул бөднө шувууны элэг нь тавган дээр ер бусын, хоолны дуршилтай харагддаг, ялангуяа сайн соус (хачир) болон хачираар чанаж болгосон бол.
Танд хэрэгтэй болно
- 500 грамм элэг;
- нэг том сонгино;
- 200 грамм зэрлэг мөөг эсвэл шампиньон;
- 80 грамм бяслаг (таны амтанд тохируулан);
- 80 грамм цөцгийтэй тараг (9%) эсвэл цөцгий;
- 20 грамм цагаан дарс;
- 4-5 төмс;
- нэг тахианы өндөг;
- улаан буудайн гурилын халбага;
- 2 tbsp. цөцгийн тос;
- 2 tbsp. 20-25% цөцгий (төмсний бин хийхэд);
- Турмериктай шувууны амтлагч (заавал биш);
- ногоон (дилл, ногоон сонгино гэх мэт);
- давс, хар ба / эсвэл анхилуун чинжүү (амсах болно);
- хайруулын ургамлын тос
Энэ хоолыг зэрлэг мөөгтэй ойрхон амттай зэрлэг мөөг эсвэл хааны мөөгөөр хийх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв өтгөн өтгөн тараг байхгүй бол цөцгийтэй хамт солино.
Бэлтгэл
Алхам 1. Хөргөгчөөс тосыг гаргаж (зөөлрүүлэх).
Алхам 2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Алтан хүрэн болтол бага дулаанаар хуурна. Сонгиноыг тавган дээр шилжүүлээрэй.
Алхам 3. Шампиньоныг маш нарийн хэрчээд (Жулиений хувьд) хуурч ав. Хэрэв та зэрлэг мөөг ашиглаж байгаа бол эхлээд буцалгана. Сонгино дээр халбага.
Алхам 4. Элэгийг угааж хатаана. Бага зэрэг давс хийж, тахианы амтлагчаар цацаж, бараг бэлэн болтол хуурна. Үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвээс элэг хөшиж эхэлнэ.
Алхам 5. Сонгино, мөөг, нилээд сараалжтай бяслаг, таргийг элгэнд хийж, дарс асгаж ууна. Сайн хутгаж, хамгийн бага гал дээр 10 минут буцалгана.
Алхам 6. Dill угааж, нилээд цавчих. Төмсийг хальслах, угаах, хатаах. Бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай сараалжтай. Илүүдэл шингэнийг шахаж авна.
Алхам 7. Төмсдөө dill, цөцгийн тос, цөцгий, өндөг нэмээд хутгана. Гурил, давс, чинжүүг аажмаар нэмнэ.
Алхам 8. Төмсний хуушуурыг цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурч байгаарай, яагаад гэвэл энэ тос нь төмстэй сайн зохицож, ерөнхий амтанд өөрийн гэсэн өвөрмөц тэмдэглэл нэмж, хуушууранд сайхан өнгө өгдөг.
Энэ процессын үеэр хүчтэй галыг бүү ашигла! Хэт халалтаас болж хортой бодис үүсэх болно. Үүнээс гадна, төмсний бин сайн жигнэх ёстой, гэхдээ шатаахгүй!
Алхам 9. Төмсний хуушуурыг тавган дээр тавиад элэгийг нь хажууд нь тавиад соусаа асгаад ногоон сонгино цацна.
