Бүх бялууг гурил ашиглан хийдэггүй. Жишээлбэл, нимбэгний цагаан гааны бялуу нь маш өвөрмөц бөгөөд амттай болж, гурил ашиглахгүйгээр бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялуунд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- - цардуул - 30 грамм;
- - намуу - 50 грамм;
- - бүйлс - 30 грамм;
- - гурван өндөг;
- - элсэн чихэр - 100 грамм;
- - хайлсан цөцгийн тос - 50 грамм;
- - нэг нимбэгний амт;
- - цагаан гаа - 1 халбага.
- Цөцгий нь:
- - хоёр өндөгний шар;
- - элсэн чихэр - 150 грамм;
- - цөцгий - 250 миллилитр;
- - хоёр нимбэгний шүүс;
- - нэг нимбэгний амт;
- - шинэхэн эсгий цагаан гаа - 2 хоолны халбаганууд;
- - цардуул - 1 халбага.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - чихэртэй цагаан гаа;
- - чихэртэй кумват;
- - бүйлс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялуу бэлтгэ. Өндөгийг хатуу, хөнгөн, сэвсгэр болтол нь элсэн чихэрээр цохино. Газрын тоор, бүйлсний нунтаг, цардуулын хольцын 1/3 хэсгийг нэмнэ. Эвхэх замаар холино. 1/2 тос нэмээд зөөлөн холино.
Алхам 2
Давтан: 1/3 гурил, 1/2 цөцгийн тос, 1/3 гурил. Холимогийг хоёр ижил хэлбэрт хийнэ, хорин минутын турш 160 градусын турш жигнэнэ. Бялууг утсан тавиур дээр хэвнээс нь салгалгүйгээр хөргөнө.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэ. Нэг нимбэгний цагаан гаа, элсэн чихэр, жүүсийг буцалгана. Хоёрдахь нимбэгний цардуул, өндөг, жүүсээр хумснаа. Үүссэн цагаан гаа нимбэгний сиропыг шүүгчээр шүүнэ. Өндөг-цардуулын холимог руу нимгэн урсгалаар хийнэ.
Алхам 4
Бүх зүйлийг гал руу буцааж, өтгөн болтол нь чанаж, үе үе хутгана. Цөцгий хөргөнө. Цөцгийрүүлээд цөцгийтэй холино.
Алхам 5
Нэг бялууг цөцгийтэй тос түрхээд, хоёр дахь хэсгийг нь дээр нь тавиад дээд талыг нь цөцгий түрхээд, хэрэв хүсвэл бүйлс, чихэртэй цагаан гаагаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
