Sauce дахь сам хорхой нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Энэ хоолыг хоол хийх хугацаа 30-35 минут байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Барын сам хорхой;
- - улаан карри зуурмаг;
- - өндөг;
- - галангал;
- - чинжүү;
- - нимбэгний сорго;
- - zucchini;
- - шинэ хан боргоцой;
- - сармис;
- - цагаан гаа;
- - цагаан будааны гоймон;
- - оливын тос;
- - кокосын сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кокосын сүүг карритай хольж галд хийгээд буцалгана.
Алхам 2
Галангал, сармис, цагаан гаа, нимбэгний хальс зэргийг хальслаад цавчих ба устай саванд хийж тавина. Дунд зэргийн галд аваад буцалгана.
Алхам 3
Хан боргоцой, цөмийг хальслаад жижиг, бүр шоо болгон хуваа. Zucchini-ийг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь дугуйлангаа зүсэж хуваана. Сармис, чинжүүгээ угааж, хальсалж, цавчих. Өндгөө тус тусад нь саванд хувааж, шарыг нь ялгаад кокосын соустай холино. Холимогийг удаан гал дээр байрлуулна.
Алхам 4
Сармис, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь бага зэрэг оливийн тос хийж дунд зэргийн гал дээр тавина. Та амтанд зориулж карри нэмж болно. Дараа нь хан боргоцой, zucchini-ийг хайруулын тавган дээр хийж сайтар хутгана. Бага дулаанаар үргэлжлүүлэн чанаж идэж үргэлжлүүлэн амтална.
Алхам 5
Хүнсний ногоо буцалгасны дараа будаатай гоймонгоо саванд хийж чанаж болтол нь чанаж болгоно. Барын сам хорхойг оливын тосоор угааж, тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Сам хорхой дээр кокос, өндөгний соус нэмж 10 минут буцалгана. Хоол хийх явцад сам хорхойг хутгана гэдгийг санаарай.
Алхам 6
Хүнсний ногоо, гоймонгоо коланд дээрээс нь хатааж, цуккини, хан боргоцой дээр нэмнэ. Бүгдийг хольж, хэдэн минут буцалгана.
Алхам 7
Сам хорхойтой хүнсний ногооны чимэглэлийг тавган дээр тавиад, соусан дээрээ асгаад өвсөөр чимэглээрэй.
