Далайн хоол нь маш эрүүл, амттай байдаг. Та гахайн мах, сам хорхойн хослол нь таны амтанд тохирсон энэхүү жороор цэсээ төрөлжүүлэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 зүсмэл гахайн мах
- - 400 гр сам хорхой
- - 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг
- - 1 tbsp. тамхи татдаг улаан чинжүү
- - 1 tbsp. Ганга
- - 1 аяга түргэн эрдэнэ шишийн үр тариа
- - ½ цагаан сонгино
- - 400 гр лаазалсан улаан лооль
- - амт нь давс, чинжүү
- - 2 tbsp. цөцгийн тос
- - 4 хумс сармис
- - 1 tbsp. халуун амтлагч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн эсвэл гэсгээсэн сам хорхойг ургамал, халуун ногоотой хамт өнхрүүл. Тэднийг 20-30 минут, эсвэл болж өгвөл нэг цагийн турш эгц байлга.
Алхам 2
Хайруулын тавгаа бага дулаанаар халаагаад дээр нь гахайн махаа алтан шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь гахайн махнаас махыг нь салгаад тавган дээрээс нь ав. Бусад найрлагыг нь шарахын тулд гахайн махаа үлдээгээрэй.
Алхам 3
Сам хорхойг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр нь бага зэрэг хуурна. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээрээс аваад тавган дээр таглаад тавь.
Алхам 4
Улаан лоолийг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр усны нэг хэсэг нэмнэ. Давс, чинжүүгээ амталж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 5
Одоо үр тариа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 3 аяга ус буцалгаж, тэнд эрдэнэ шишийн үртэс нэмээд галыг багасгаж, тагийг нь таглаж, үе үе хутгана.
Алхам 6
Уухан дээр өтгөн сүүдэр гарч ирмэгц цөцгийн тос нэмнэ. Үүссэн соусаа өөр, илүү халуун ногоотой соустай хольж сайтар холино.
Алхам 7
Гүн аяга авч, дээр нь чанаж болгосон эрдэнэ шишийн үрийг тавина. Дээрээс нь цөөн тооны сам хорхой тавиад дээр нь улаан лоолийн соусаа асга. Үйлчлэхдээ өвсөөр чимэглээрэй.
