Үхрийн махыг жигнэх нь дүрмээр маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч хэрэв та махны хэсгүүдийг давс, чинжүү, сонгиноор урьдчилан үрж байвал бэлтгэл ажил нь хагас цаг шаардагдана. Үүний зэрэгцээ мах нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Энэхүү хоол нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдийг амт, үнэрээрээ баясгах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр үхрийн целлюлоз (цаашид хэсэг болгон хуваасан);
- - 300 гр шинэхэн мөөг (шампиньон авах нь дээр);
- - 2 толгой сонгино;
- - 150 гр хатуу бяслаг;
- - 150 гр майонезаас;
- - амсах давс;
- - амтат чинжүү;
- - чимэглэлийн зориулалттай шанцайны ургамал навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн мөөгийг сайтар зайлж, дээд давхаргыг нь аваад хоол хийх саванд хийж бага зэрэг усаар буцалгана. 15 минутын турш чанаад, дараа нь усыг зайлуулж, хөргөнө. Та мөөгийг удаан агшаагчаар уураар жигнэх боломжтой.
Алхам 2
Сонгиног аль болох жижиг хэрчинэ. Үхрийн махыг аль хэдийн бэлтгэсэн бол хэсэг хэсгүүдээ бага зэрэг зодож, хэрвээ үгүй бол дараа нь давс, чинжүү хийж, бас зоддог. Махыг зодохдоо гэмтээхээс болгоомжил. Бид тосыг жигд хуудсан дээр хэсэг болгон тарааж, махны давхарга дунд байх ёстой.
Алхам 3
Дээд тал нь чанасан мөөг, сонгинотой хамт. Бяслаг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, мөөг, сонгинотой махаа цацаж, дараа нь майонезаас бүх зүйлийг сайтар тослоорой.
Алхам 4
200 градусын турш жигнэхийн тулд махыг алтан царцдасаар хучсан байх ёстой. Салатны навчны орой дээр халуунаар үйлчил.
