Тахианы хөх нь хамгийн эрүүл, эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд холестерины хэмжээ хамгийн бага байдаг. Тиймээс, гэрийн эзэгтэй тус бүрийн зэвсэгт аль болох олон жор байх ёстой бөгөөд энэ дагуу та амттай тахиа хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 хүний найрлага:
- - 1 хөх, 2 филе болгон хуваасан;
- - 3 хоолны халбага Дижон гич;
- - 3 халбага зөгийн бал;
- - нэг халбага нимбэгний шүүс;
- Вустерийн соустай 1/2 халбага
- - газрын улаан чинжүүний хавчих;
- - 50 гр. тамхи татдаг гахайн мах;
- - 100 гр. шампиньон;
- - сараалжтай бяслаг;
- - давс, чинжүү;
- - оливын тос;
- - чимэглэлийн зориулалттай хоёр ширхэг яншуй (та хуурай яншуй ашиглаж болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид marinade хийж эхэлнэ. Гич, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, улаан чинжүү, Вустерийн соустай холино.
Алхам 2
Тахианы хөхийг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, соус дээр асгаж, таг эсвэл хүнсний хальсан бүрхүүлээр хучна. 1 цагийн турш даршилж орхино.
Алхам 3
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, тосгүй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Бид таваг руу шилжүүлж, тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр тал бүр дээр нь 2-3 минут хуурна. Гахайн махны таваг руу шилжүүлээрэй. Жижиглэсэн шампиньонуудыг хуурна.
Алхам 4
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, тахианы хөхийг тавь. Pepper ба давс, дээрээс нь гахайн мах, мөөгний хэсэг нэмнэ. Сараалжтай бяслагийг хөхний дээр цацна. Бид тахианы махыг 20-25 минутын турш жигнэх болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
Алхам 5
Хачирын хувьд та давстай усанд чанасан ногоон шош хэрэглэж болно.
