Котлетыг гала арга хэмжээ болон ердийн оройн хоолонд зориулж бэлтгэж болно. Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй, шүүслэг болж хувирдаг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд арслан ашигладаг бөгөөд энэ нь франц хэлнээс орчуулбал "холболт" гэсэн утгатай. Энэ хоолонд энэ нь сүү, өндөгний холимог юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Котлетын хувьд:
- - 2 тахианы булан;
- - Аливаа боловсруулсан бяслаг 100 гр;
- - dill;
- - давс;
- - чинжүү.
- Талхаар:
- - гурил;
- - талхны үйрмэг.
- Лезоны хувьд:
- - 1 өндөг;
- - 50 мл сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Булангаа аваад сэрүүн усаар угааж, дундуур нь бараг эцсээ хүртэл зүснэ. Булангаа хүнсний хальстай боож, тусгай алх эсвэл хутганы мохоо үзүүрээр сайн цохино. Болгоомжтой цохиж, мах нь эвдэрч, хэвээр үлдэхгүй байхыг анхаарна уу. Хэрэв мах нь эвдэрвэл хоол нь шүүслэг болж хувирахгүй, учир нь дүүргэх нь хоол хийх явцад зүслэгээр дамжин урсах болно. Булангаас филе гаргаж аваад давс, перцээр амтална.
Алхам 2
Шинэхэн dill хагалж, цавчих бүрийн дунд байрлуулна. Диллин дээр боловсруулсан бяслагны зүсмэлийг тавь. Патти хэлбэржүүл. Хэрэв махыг зодох явцад бага зэрэг урагдсан бол урьдчилан санаа зовох хэрэггүй. Бүх алдааг нуух боломжтой байхаар паттыг хэлбэржүүл.
Алхам 3
Зайрмаг бэлтгэж эхэл. Гүн гүнзгий аяга авч, сүү асгаж, өндөг нэмнэ. Хумсны хамт сайтар холино. Котлет аваад гурилаар, дараа нь лезоноор, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Тахианы царцдасыг өтгөн болгохын тулд та котлетыг хоёр дахь тойрог дээр өнхрүүлж болно.
Алхам 4
Бялууг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, чанаж болтол нь хуурна. Котлетыг байнга эргүүлж жигд улайж байгаа эсэхийг шалгаарай.
