Хэрэв та зочдод хоолны ур чадвараа гайхуулахыг хүсвэл "Мөөг, жүржний соус, бүлээн ногоотой чихмэл гахайн ууц" хийх жор танд хэрэг болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 г гахайн ууц;
- - 1000 гр мөөг;
- - 1/2 сонгино;
- - оливын тос;
- - 1000 ширхэг хаш;
- - 500 гр улаан чинжүү;
- - 1000 гр улаан лооль;
- - сармис
- - ногоон баглаа;
- - 1 нимбэг;
- - 5 жүрж;
- - 2 бэрсүүт жүрж;
- - элсэн чихэр, мах, давс, чинжүү зэргийг амтлагчаар нэмнэ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг зайлж угаана. Хэсэг болгон хувааж, дүүргэх халаасыг хий.
Алхам 2
Чидун жимсний тосонд мөөг, сонгино хуурна.
Алхам 3
Давс, чинжүү эсвэл өнхрүүлээд махыг амтлагчаар хийж, тосоор түрхэнэ.
Алхам 4
Махыг мөөгөөр дүүргэж, савхаар бэхлээрэй, ингэснээр хайруулын үеэр дүүргэлт нь гарахгүй. Хоёр талыг нь хуураад 190 градусын турш 30-35 минутын турш зууханд илгээнэ.
Алхам 5
Халуун салат хийхийн тулд та хаш, сонгино, сармис, улаан чинжүү, улаан лооль, ногоон (жижиг биш) цавчих хэрэгтэй. Бага зэрэг тавь.
Алхам 6
Sauce бэлтгэхийн тулд та нимбэгний шүүс, жүржийн шүүсийг шахаж, гөлгөр болтол хутгана. Грейпфрут, 2 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, давс, чинжүү. Sauce гал дээр халааж, вазелин шиг байдалд оруулна. Мах, соустай хамт том тавган дээр халуун салаттай хамт үйлчил.
