Хаш, ердийн хэллэгээр "цэнхэр" бол амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг, амт нь маш амттай, маш тааламжтай байдаг. Сагаган, мөөг нь эрт дээр үеэс мэддэг хослол юм. Хэрэв та бүх зүйлийг хамтад нь хийвэл анхны, чин сэтгэлээсээ боловч илчлэг багатай хоолыг авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг хаш, та тэдгээрийг zucchini-ээр сольж болно;
- - 150 гр шампиньон эсвэл порцини мөөг;
- - 100 г гахайн мах;
- - 100 гр хатуу бяслаг, пармезан хамгийн тохиромжтой;
- - 100 гр Сагаган;
- - 2 дунд сонгино;
- - давс, хар чинжүү, улаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, Сагаган чанаж болгосон хүртэл чанана. Хашны ишийг тасдаж, дундуур нь тайрч ав. Цайны халбагаар цөмийг нь зөөлөн гаргаж ав. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих. Мөөгийг урсгал усаар сайтар зайлж, жижиг шоо болгон хуваа. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгино нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Мөөгийг нэмээд бүх найрлагыг нь холино. Бид бүх зүйлийг жижиглэсэн хаш, бага зэрэг давсаар дүүргэдэг. Гахайн мах хангалттай давслаг тул тавагыг хэт их давслах эрсдэлтэй. Амт нь чинжүү. Үр массыг дунд зэргийн гал дээр 10 минутын турш хуурна.
Алхам 4
Эцэст нь Сагаган нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, галыг унтраа. Бид бяслаг үрж байна.
Алхам 5
Бид хашны бүх талыг авч, ургамлын тосоор тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Үр масстай зүйл. Дээрээс нь бяслаг цацаж, 180 градусын турш 35-40 минутын турш зууханд шарна. Сайхан хооллоорой.
