Мөөгөөр дүүргэсэн гахайн махны зангилаа бол хоолны дуршилтай баярын зууш бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш болно. Үүнээс гадна, энэ хоолонд зориулсан бүтээгдэхүүний нэр төрөл нь маш энгийн бөгөөд бага байдаг. Амтат, энгийн бөгөөд анхны хоолны санаа!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн түүхий бариул (1-1.5 кг);
- - 1 сонгино;
- - 1 лууван;
- - 3 булан навч;
- - Хар чинжүү 10 вандуй;
- - давс, нунтагласан хар чинжүү.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 200 грамм шампиньон;
- - 1 сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бариулыг саванд хийж, хүйтэн ус асгаж, бариулыг хамарч, буцалгаад, хөөсийг нь авна. Саванд хайруулын тавган дээр хальсалж сонгино, бүхэл лууван, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад гурван цаг орчим буцалгана.
Алхам 2
Дүүргэгчийг бэлтгэ: мөөгийг зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сонгиноыг жижиг шоо болгон цавчих. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино, шаргал хүрэн хүртэл хуурч; мөөг нэмээд бүгдийг нь 10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
Алхам 3
Шөлний чанасан зангилаагаа аваад хөргөнө. Лууванг бариулаар чанаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бариулыг хүнсний хальсан том хуудсанд шилжүүлнэ. Арьсан дээр нэг уртааш зүсэлт хийж, бариулыг давхарга болгон задална. Бүх ясыг сайтар сонгоорой. Мөөгний дүүргэлт, жижиглэсэн сармис, сараалжтай лууваныг махан дээрээ жигд тарааж, давс, перецээр амтлана.
Алхам 4
Хүнсний хальс ашиглан хоёр талдаа махны давхаргыг зөөлөн нугалж өнхрүүлээд үзүүрийг нь чанга мушгина. Шөнийн турш өнхрүүлгийг хөргөгчинд 4-5 цаг байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хальсыг задалж, хурц хутгаар өнхрүүлж хайчилж, хүнсний ногоо, ургамал чимэглээрэй.
