Шарлотт бол уламжлалт францын амттан бөгөөд алимны дүүргэлт бүхий хөвөн бялуу юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд өөр өөр орны гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг бэлтгэж эхлэв. Энэхүү амттай амттангийн сонголтуудын нэг бол kefir charlotte юм. Бялууг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах боловч энэ нь чихэрлэг шүдтэй тансаг хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Алимтай kefir charlotte-ийн хувьд: - 3 өндөг; - 1 аяга kefir; - 1 аяга элсэн чихэр; - 1 tsp сод; - 2 аяга гурил; - 3 алим; - шанцай. Семальтай kefir дээр charlotte-ийн хувьд: - 1 шилэн гурил; - 1 шилэн семолина; - 1 аяга элсэн чихэр; - 1 tsp сод; - 0.5 аяга ургамлын тос; - 1 аяга kefir; - 3-4 алим. Алим, quince бүхий kefir дээр charlotte-ийн хувьд: - 120 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос; - 2 өндөг; - 1 дутуу шилэн элсэн чихэр; - 1 шил (250 мл) kefir; -1 tsp сод эсвэл жигд нунтаг; - ваниллин; - 4 дунд эсвэл 3 том алим; - ince quince; - 1, 5 аяга гурил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимтай kefir дээр Шарлотт Алимаа сайтар угааж, цөмийг нь аваад хальсыг нь аваад зүсэж хэрчинэ. Гурил шигшиж, өндөгийг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь бутална. Кефирт сода хийж сайтар хутгана. Kefir дээр элсэн чихэрээр буталсан өндөг нэмнэ. Дараа нь хэсэгчлэн гурил нэмнэ. Гурилын хэсэг тус бүрийг нэмсний дараа зуурсан гурилыг сайтар хутгана гэдгийг санаарай. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, алимны зүсмэлүүдийг ёроолд нь тавина. Тэднийг шанцайтай чихрийн холимогоор цацна. Зуурсан гурилаа дээр нь тавь. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Шарлоттой тавгийг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж бялууг 25-30 минутын турш жигнэнэ. Үүний дараа charlotte-ийг хөргөөд тавган дээр тавина. Дээд талыг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Алхам 2
Семальтай kefir дээрх Шарлотт Гурил, элсэн чихэр, семолина, содыг холино. Үр хольц руу тос асгаж, бүх зүйлийг сайтар хутгана. Kefir нэмээд бүгдийг нь дахин холино. Алимыг угааж, хальсалж, тайрч ав. Цөцгийн тосыг тосоор тосолж, алимны зүсмэлүүдийг давхаргад хийж, бүх зүйлийг зуурмагаар хучна. Хоолоо 220 0С-т халаасан зууханд хийж, шарлоттыг 10 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь температурыг 180 ° C хүртэл бууруулж, бүрэн бэлэн болтол 20 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг модон шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шатаасан эсэхийг шалгаж болно.
Алхам 3
Алим, quince бүхий kefir дээр Шарлотт алим, quince-ийг сайтар угааж, хальслаад хэсэг болгон хуваа. Quince зүсмэлүүд нь бага байх ёстой. Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр бутлана. Кефир, сод, ваниллин, зөөлрүүлсэн маргарин эсвэл цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нэгэн төрлийн болтол холино. Гурилыг шигшээд, kefir масс дээр нэмээд бөөн бөөнөөр нь хутгана. Хөргөсөн уургуудыг холигчоор үрээд зуурмаг дээрээ зөөлөн нэмнэ. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилынхаа зарим хэсгийг хийнэ. Дараа нь хэрчсэн алимны хагасыг нь тарааж, quince. Жимсээ зуурсан гурилынхаа зарим хэсэг дээр хучиж, үлдсэн алим, quince-аа нэмнэ. Жимсний дээр зуурсан гурилаа хийнэ. Шарах шүүгээгээ 170 ° С-т халаагаад шарлотт тавгаа хийж бүрэн бэлэн болтол (40-60 минут) жигнэнэ.
