Шарсан хоол хийх нь бүхэл бүтэн урлаг юм. Brazier, нүүрс, гал. Та үргэлж ийм боловсронгуй байхыг хүсдэггүй. Би гэртээ шүүслэг, амттай махыг хурдан бөгөөд хурдан болгохыг хүсч байна. Энэхүү жорыг маш их туршилт, алдааны үр дүнд бий болгосон. Одоо энэ нь төгс төгөлдөр, хүн бүр шүүслэг shish kebabтай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1. Хулсан (модон) шорлог;
- 2. Гахайн мах - 500-1000 гр;
- 3. Булцууны сонгино - 2 ширхэг;
- 4. Лууван - 2 ширхэг;
- 5. Сармис - 6 хумс;
- 6. Давс, халуун ногоо - амсах болно;
- 7. Шар буурцаг сумс - 250 мл;
- 8. тугалган цаас;
- 9. Амт нь майонезаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг шоо болгон хоёр, хоёр см-ээр хайчилж ав. Бид үүнийг сэрээгээр цоолж байна. Сонгино, лууван, сармисаа цавчих. Бид энэ бүхнийг гүн гүнзгий саванд эсвэл аяганд хийж өгдөг. Шар буурцаг, давс, чинжүү зэргийг дүүргэ. Бид хэвлэлийн дор байрлуулсан (заавал биш). Бид махны аягыг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавьдаг.
Алхам 2
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Сонгино цагираг, лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид kebabs үүсгэдэг. Бид шорлог дээр луувангийн дугуйлан, дараа нь куб шоо, дараа нь сонгино, дахин мах тавина. Эх, төгсгөлд лууван байгаа л бол орц найрлагыг нь өөрчил. Эдгээр нь хязгаарлалт юм.
Алхам 3
Тууз болгон тугалган цаас хайчилж ав. Хэмжээ нь kebab-ийг бүрэн ороосон байхаар байх ёстой. Ойролцоогоор 30 см. Хоосон тугалган цаас бүрийг майонезаар түрхэнэ. Майонез дээр махтай шорлог тавь. Бид бүгдийг сайн боож өгдөг. Бид жигд хуудсыг 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 4
Бид зуухнаас kebabтай жигд хуудсыг гаргаж авдаг (та үүнийг унтраах шаардлагагүй). Зуухны дээд эгнээнд төмөр тавиур байрлуулж, өөр жигд хуудсан дээр тавина. "Convection" горимыг тохируулна уу. Kebabs-ыг буулгаж, тугалган цаасгүйгээр халуун утсан тавиур дээр тавь. Бид 15 минутын турш явна. Энэ хугацаанд мах нь "шүүрч" авах бөгөөд илүүдэл жүүс нь тавиур руу урсах болно. Энэ бол төгс kebabны нууц юм.
Хоол бэлэн боллоо.
