Анхны орц найрлагыг ашигладаг kebab marinade жор олон байдаг. Нэг сонголт бол шарсан махыг колагаар даршлах явдал юм. Мах нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах,
- - 1 улаан сонгино,
- - 3 нимбэг,
- - 1 л. Кока Кола,
- - 500 мл рашаан,
- - 4 булан навч,
- - 2 уут шарсан амтлагч,
- - далайн давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том саванд нэг литр кола, хагас литр рашаан ус хийнэ (өөрийн амтанд тохируулан рашаан ус сонгоорой).
Алхам 2
Улаан сонгиныг том цагираг болгон хайчилж ав. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Сонгиноо кола, рашаан устай саванд хийгээд дээр нь нимбэгний шүүс, лаврын навч, хоёр уут kebab амтлагчаа хийж давсаар амталж сайтар хутгана.
Алхам 3
Махаа зайлж, бага зэрэг хатаагаад дунд зүсмэлүүд болгон хувааж, зүсмэл бүрийн өргөн нь 1.5 см байна.
Алхам 4
Махны зүсмэлүүдийг бэлтгэсэн marinade-д байрлуулна. Дарангуйллыг тавиад махыг 12 цагийн турш даршилж орхино. Шөнийн турш шарсан мах бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой.
Алхам 5
Шиш kebab хоол хийхээс өмнө махыг marinade-аас ав. Маринадыг шигшүүр эсвэл амны алчуураар шүүнэ.
Алхам 6
Нүүрсийг kebab бэлтгэ. Махыг төмөр тавиур дээр чанаж, үе үе эргүүлж, маринад дээр хийнэ. Хэрэв хүсвэл kebab-ыг шорлог дээр чанаж болно, энэ тохиолдолд махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж (ширхэгийн хэмжээ нь амттай байх ёстой) дээр дурдсанчлан даршилна. Sauce, шинэ ургамал, ногоотой бэлэн kebab үйлчил.
