Capercaillie-ийн үүр салат нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай, бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Энэхүү салат нь чамин төрхтэй тул ямар ч баярын ширээнд гайхалтай чимэглэл болно. "Grouse's үүр" гэдэг нь амт чанар, хэрэгцээтэй чанаруудаас гадна гаднах хийц нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хоолыг хэлнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тахианы булан;
- - 500 гр төмс;
- - 5 тахианы өндөг;
- - 4 бөднө шувууны өндөг (чимэглэлийн зориулалттай);
- - 250 гр шинэ өргөст хэмх;
- - 100 гр сонгино;
- - ургамлын тос;
- - майонезаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тахианы булангийн давсалсан усанд буцалгана (ус буцалгаснаас хойш 20 минутын дараа).
Алхам 2
Сонгиныг хальсалж жижиглэн хэрчээд буцалсан усаар дүүргээд 10 минут байлгана (сонгино гашуун амтгүй байхын тулд энэ шаардлагатай). Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг зайлуулж, сонгиноыг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
Алхам 3
Төмсийг угааж, хальслаад жижиг хэрчээд хэрчээд эсвэл солонгос салат хийхэд зориулж үрж жижиглээрэй.
Алхам 4
Тууз болгон хуваасан төмсийг хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь бага зэрэг ургамлын тос нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Төмсийг шарах явцад наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жижиг хэсгүүдэд шарах хэрэгтэй.
Алхам 5
Өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Урьдчилан чанаж болгосон өндөгнүүдийг хальсалж, цагаанаас нь шараас ялгаж, нарийн ширхэгт дээр цагаан арчиж цэвэрлэнэ. Бид ногооныг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, хутгаар цавчих.
Алхам 6
Салат аяганд хоолонд бэлтгэсэн бүх орц (төмс, уураг, сонгино, тахианы булан, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчсэн) хийж майонезаар амтлан бүгдийг нь сайтар холино. Салатыг засахын тулд бага хэмжээний шарсан төмс үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 7
Бэлэн болсон салатаа жижиглэсэн ногоотой хамт цацаж, дунд нь жижиг хонхойлгож, бид чанаж, чанаж болгосон хальсалж өндөглөдөг. Шарсан төмсний туузаар салатаа тойрог хэлбэрээр чимэглээрэй.
