Кальмар нь янз бүрийн ногоотой сайн зохицдог тул энэ далайн хоол нь ихэвчлэн янз бүрийн салатны гол орц болдог. Гэхдээ та бас далайн амьтнаас хоёр дахь хоолыг хийж болно, жишээлбэл, хүнсний ногоог хуурч, анхилуун цөцгий жан нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нэг кг шинэ далайн амьтан;
- - 3 лууван, 3 сонгино;
- - 4 хумс;
- - 2 tbsp. dill ногоон халбага, ургамлын тос;
- - хар перц.
- Цөцгий соусын хувьд танд хэрэгтэй:
- - 5 tbsp. цөцгий халбага;
- - 4 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- - 1 tbsp. халбага гурил;
- - хүн бүрт зориулсан элсэн чихэр, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг хайчилж, хүйтэн усаар зайлж, зүсээд дараа нь ургамлын тосонд 3-4 минут хуурна.
Алхам 2
Лууванг цэвэрлээрэй, үрж жижиглээрэй. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь луувантай хамт тосонд хуурна. Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, бүрэн зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 3
Зөөлөн ногоог жигд хуудсан дээр тавиад шарсан калори, давс, чинжүү нэмээд тэнд хумс илгээж амт оруулна. Сайтар холино.
Алхам 4
Цөцгий сумс бэлтгэ: цөцгийн тосоор хүрэн гурил, цөцгий дээр асгаж, 5 tbsp нэмнэ. халуун ус халбага, хутгана. Sauce дээр давс, элсэн чихэр нэмээд амсах болно. Соусыг бага дулаанаар 7-10 минутын турш чанаад, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд байнга хутгана.
Алхам 5
Жигнэх соустай жигнэмэгийн агуулгыг хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хийж (180 градусын температурыг санал болгож байна), 15-20 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг аваад, жижиглэсэн dill нь цацаж. Халуун үйлчил. Энэ хоол нь нэлээд хөнгөн болсон тул махан хоолонд хачир болж өгдөг.
