Squid бол Оросын хамгийн алдартай далайн хоол юм. Эдгээр нь олон амттай хоолонд багтдаг. Тэдний хамгийн амттай нь цөцгий дээр улаан лоольтай далайн амьтан байж магадгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - давс;
- - газрын чинжүү;
- - яншуй, dill;
- - улаан буудайн гурил - 2 tsp;
- - цөцгий - 1 шил;
- - ургамлын тос - 1/2 аяга;
- - булцуу - 4 ширхэг;
- - улаан лооль - 10 ширхэг;
- - далайн амьтан булан - 800 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийн ишийг хайчилж ав. Дараа нь тэднээс шүүсийг шахаад саванд хийнэ. Целлюлозыг мах бутлуурын дотор мушгиж эсвэл хурц хутгаар нилээд цавчих.
Алхам 2
Мушгирсан целлюлозыг жүүсэнд хийж, тосыг асгаж, буцалгана. Бага буцалгаад массыг 6 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Хальсалж түүхий далайн амьтдыг тууз болгон хайчилж, улаан лоолийн массанд хийж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Холимогийг дахин буцалгаад таван минутын турш буцалгана.
Алхам 4
Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр цайвар шаргал өнгөтэй болтол халаана. Дараа нь хөргөж, улаан лоолийн зуурмаг, цөцгийтэй хамт шингэлнэ. Өтгөн бөөгнөрөлгүй соусыг энэ аргаар хийж идээрэй.
Алхам 5
Улаан лоолийн массын үлдсэн хэсэгт чанасан гурилын соусаа асгаж, чинжүү хийгээд 5 минут буцалгана.
Алхам 6
Үйрмэг будаа эсвэл нухсан төмстэй амтат улаан лооль, цөцгий далайн амьтангаар үйлчил. Хүйтэн сүү эсвэл kefir нь уухад хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
