Энэ бол амттай, сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг хөнгөн Итали хоолны рисотто хоолны хамгийн энгийн жор юм. Тэрбээр далайн хоол, халуун ногоотой амттанг хайрладаг хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 шил будаа;
- - 300 гр хальсалж дун;
- - сонгины толгой;
- - лууван;
- - оливын тос;
- - 1 халбага карри;
- - 2 аяга ногооны шөл;
- - давс, хар чинжүү амсах болно;
- - яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Шаардлагатай бол дуныг өрөөний температурт гэсгээнэ. Цагаан будааг хүйтэн усаар 5-6 удаа зайлж угаана.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь сонгино, лууванг хуурна. Дараа нь дун нэмж, нэг минут орчим хооллоорой. Заасан хуваарийн дараа будааг хайруулын тавган дээр хийж хутгаад бага зэрэг хуурна.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр жаахан ус, карри нэмээд давсалж амтална. Шингэнийг бүрэн шингээж авсны дараа бага зэрэг ус нэмээд будаа зөөлөн болтол үргэлжлүүлнэ. Бэлэн risotto-г ялтсууд дээр байрлуулж, өвсөөр чимэглээд цагаан дарсаар үйлчил.
