Мацаг барих нь тодорхой хоол, ундаа хэрэглэхээс татгалзах шашны болзолтой уламжлал юм. Мацаг барихад хялбар болгохын тулд олон туранхай жор байдаг. Жишээлбэл, ургамал, наранд хатаасан улаан лооль бүхий талх нь туранхай цэсийг төрөлжүүлж өгдөг. Тэд халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр улаан буудайн гурил;
- - 300 мл бүлээн ус;
- - 100 гр хатаасан улаан лооль;
- - 15 гр элсэн чихэр, давс;
- - 6 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 5 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - хуурай орегано, лаврын.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй бүлээн усанд уусгаад элсэн чихэр нэмээд 10 минут байлгана.
Алхам 2
Наранд хатаасан улаан лоолиудыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лооль, шигшсэн гурил, лаврын, орегано зэргийг нэгтгэж, шар буурцаг, цөцгийн тос, хөөсөрсөн мөөгөнцөр нэмээд зуурна.
Алхам 3
Дулаан ус нэмээд өтгөн биш зуурсан гурил зуурна. Үүссэн зуурсан гурилыг саванд хийж, алчуураар хучих хэрэгтэй.
Алхам 4
Тохиромжтой зуурсан гурилаа 1 см зузаан тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, халбагаар оливын тосоор самна. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 3 см өргөн хэсэг болгон хуваа.
Алхам 5
Талхыг жигд хуудсан дээр тавиад 20 минут амраарай.
Алхам 6
Талхыг зууханд илгээж, 200 градусын турш 20 минутын турш хооллоорой.
