Хэрэв ширээ баяр юм бол бүх аяга таваг тохирох ёстой. Сам хорхойтой желли хулд нь зөвхөн гайхалтай амтаараа төдийгүй сүр жавхлант төрхөөрөө ялгагдана. Энэхүү хоолны дуршлыг заавал бэлтгээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хулд загас - 1 кг;
- - хааны сам хорхой - 12-15 ширхэг;
- - желатин - 30 гр;
- - хөлдөөсөн вандуй - 50 гр;
- - ус - 1.5 л;
- - ногоон;
- - Лаврын навч;
- - хар чинжүү;
- - хатаасан селөдерей үндэс;
- - яншуй үндэс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасыг хэсэг болгон хайчилж ав. Саваа аваад дараах найрлагыг бүрдүүлнэ: dill, яншуй, булан навч, хар чинжүү, хатаасан селөдерей үндэс, яншуй үндэс. Загасыг эдгээр халуун ногоо дээр байрлуул. Үр массыг 1.5 литр усаар асгаж, чанаж болгоно. Шөлийг буцалгаад, давс хийж, дараа нь 20 минут буцалгана.
Алхам 2
Бэлэн шөлөөс чанасан хулд загасаа хийж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Шөлийг сайтар шүүнэ үү. Дараа нь желатин нэмээд хөргөнө.
Алхам 4
Энэ хооронд өөр нэг тогоо аваад, хулд загасны шөлөнд хэрэглэж байсан сам хорхой, яг ижил халуун ногоо тавь. Гал дээр тавиад 3 минут буцалгана. Бэлэн болсон сам хорхойг хөргөөд бүрхүүлийг нь ав.
Алхам 5
Хөлдөөсөн ногоон вандуйг тусдаа саванд хийж, буцалж буй усаар хучна. Энэ төлөвт 2 минутын дотор байх ёстой.
Алхам 6
Жигнэсэн тавагны ёроолд чанасан сам хорхой, вандуй тавь. Желатин массыг бага хэмжээгээр асгаж, хатууртал хөргөгчинд хадгална.
Алхам 7
Хөлдөөсөн масс дээр хулд, вандуй тавь. Дахин желатинаар дүүргэ. Шөнийн турш хүйтэнд хойш тавь. Сам хорхойтой вазелин хулд бэлэн боллоо!
