Сам хорхой нь зөвхөн нарийн амт чанараараа төдийгүй эрүүл найрлагаараа ялгаатай далайн хоол юм. Тэднийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд тэдгээрийг будаатай хослуулах нь хамгийн тохиромжтой. Хоолыг Азийн ноотоор амтлахын тулд бэлтгэх явцад шар буурцаг, кунжутын тос хэрэглэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 халбага шар буурцагны жан;
- - 1 халбага кунжутын тос;
- - хатаасан цагаан гаа, цагаан чинжүү тус бүр хагас халбага;
- - 2 хоолны халбагын чидуны тос;
- - 2 хумс сармис;
- - 1 дунд сонгино;
- - давс, хар чинжүү амсах болно;
- - дунд зэргийн хэмжээтэй сам хорхой 450-500 гр;
- - 80 гр вандуй, эрдэнэ шиш, лууван (та хөлдөөсөн ногоо ашиглаж болно);
- - ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
- - 450-500 гр хөргөсөн чанасан цагаан будаа (эсвэл уураар жигнэх).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг аяганд шар буурцаг, кунжутын тос, хатаасан цагаан гаа, цагаан чинжүү зэргийг холино. Сонгино хагалж, сармисаа шахаж, сам хорхойг хальслаарай, ногоон сонгины өдийг цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж эсвэл дунд зэргийн халуунд халаана. Дээр нь сам хорхойг 2-3 минутын турш хуурч, давс, чинжүү тавган дээр тавина.
Алхам 3
Сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр хийж хуурна, 3-4 минут үргэлжлүүлэн хутгана - сонгино тунгалаг болох ёстой. Хүнсний ногоог зөөлрүүлэхийн тулд эрдэнэ шиш, лууван, ногоон вандуй нэмээд 5 минут хуурна.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр будаа, ногоон сонгино хийж шар буурцагны жан, гүнжидийн тосны холимогоор хийнэ.
Алхам 5
Хутгаж, 2-3 минутын турш хуурч, сам хорхойг хайруулын тавган дээр буцааж, бүх найрлагыг нь дахин холино. Бид таваг дээр даруй үйлчилдэг.
