Энэхүү энгийн, гэхдээ маш амттай, эрүүл pilaf-ийн тусламжтайгаар та том компанийг сэтгэл хангалуун байлгах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 750 мл сул тахианы шөл;
- - 6 tbsp. оливын тос;
- - 1, 5 том сонгино;
- - 2 жижиг сармис хумс;
- - 1, 5 tsp газрын cumin (cumin);
- - 1, 5 tsp газрын кориандра;
- - 2, 25 tsp зөөлөн карри нунтаг;
- - 15 хайрцаг кардамон;
- - хатаасан ганга ногоон;
- - 300 гр басмати будаа;
- - далайн давс, хар чинжүү;
- - 30 том хальсгүй бар сам хорхой.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Жигнэмэг эсвэл илгэн цааснаас дугуйлан хайчилж аваарай, ингэснээр голч нь бид pilaf хийх хэлбэрийн диаметрээс арай том байна. Тойргийн төвд жижиг дугуй нүхийг хайчилж ав - уураар дамжин гарах болно.
Алхам 2
Сонгиноо цэвэрлээд жижиг шоо болгон жижиглэн хэрчинэ. Сармисаа жижиг шоо болгон хэрчинэ (эсвэл та нарийн ширхэгтэй сараалжтай болно).
Алхам 3
6 хоолны халбагын ургамлын тосыг салдаг бариултай, зузаан ханатай том хайруулын тавган дээр халаана. Бид сонгины куб, жижиглэсэн сармис, бүх халуун ногоо, хатаасан ганга зэргийг тараана. 3 минут хуурна.
Алхам 4
Дараа нь Басмати будаа (пилаф хийхэд хамгийн тохиромжтой) нэмээд далайн давс, хар перец нэмээд нэг минут орчим хуурна.
Алхам 5
Тусдаа саванд тахианы шөлийг буцалгаад тавган дээр будаагаар хийнэ. Буцалж буй хайруулын тавган дээр сам хорхойг хурдан тавьж, цаасаар сайтар таглаад халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь таны зуухнаас хамаарна, гэхдээ дунджаар 20 минут болно. Хараач: будаа нь бүх усыг шингээж авах ёстой. Бэлэн таваг цаасыг авахгүйгээр 5-7 минут байлгана.
