Болгарын чинжүү, луувангийн лехо бол бэлтгэхэд маш хялбар гайхалтай хоол юм. Бага хэмжээний орц найрлага нь энэ хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй хямдхан болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лоолийн шүүс - 2 литр
- - хальсалж сармис - 1 ширхэг.
- - Болгарын чинжүү хоёр өнгөөр - 2 кг.
- - лууван - 0.5 кг.
- - ургамлын тос - 0.5 аяга
- - элсэн чихэр - 0.5 аяга
- - давс - 1 tbsp. халбага
- - цуу - 1 tbsp. халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван, чинжүү зэргээс lecho хийх олон арга байдаг. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй тус бүрт лехо хийх гарын үсгийн жор байдаг. Гэхдээ хамгийн амттай нь боловсорч гүйцсэн улаан лоольноос бэлтгэсэн жүүсээр олж авдаг. Шүүс хийх хялбар арга бол жижиглэсэн улаан лоолийг саванд хийж, буцалгаад, шигшүүрээр үрэх явдал юм. Үүний дараа шүүсийг 15 минут буцалгана.
Алхам 2
Лечо жүүсийг лууван, чинжүүтэй хамт чанаж байхдаа сармисаа хальсалж хэрчинэ. Сармисыг нунтаглах хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол холигч юм. Дараа нь жүүсэндээ хийгээд бага зэрэг буцалгаад давс, ургамлын тос, элсэн чихэр нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Lecho бэлтгэхийн тулд та Болгарын чинжүү, лууван хэрэгтэй болно.
Алхам 3
Амтат lecho нь янз бүрийн өнгөт чинжүүгээр хийгдэх болно. Үүнийг цэвэрлээд, дотоод хаалтыг зайлуулж, жижиг хэсэг эсвэл тууз болгон хувааж аваарай.
Алхам 4
Лууванг ямар ч хэлбэрээр хальсалж хэрчинэ. Луувангийн зүсмэлүүд бага байх ёстой. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд лууванг хүссэнээрээ хайчилж ав. Лууванг буцалж буй улаан лоолийн шүүсэнд хийнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Чинжүү нэмээд дахиад 15 минут буцалгана, цуу асгаж, жижиг саванд таглана.
