Тамхи татдаг сагамхай нь тусдаа хоол шиг сайн байдаг. Энэхүү амттай загасыг ихэвчлэн салатны гол орц болгон ашигладаг. Үүнээс гадна та шөл чанаж эсвэл тамхи татдаг сагамхай бүхий омлет хийж болно.
Тамхи татдаг Сагамхай салатны жор
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: 200 гр тамхи татдаг сагамхай, 1 том шинэ өргөст хэмх, ногоон салатны дунд толгой, 3 тахианы өндөг, 1 жижиг сонгино, 1-2 хоолны халбаганууд. майонезаас халбага, шинэхэн dill хэд хэдэн sprigs.
Өргөст хэмхийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Ногоон салатыг угааж, хатаагаад том хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа. Өндөгийг хатуу чанаад, хальслаад дунд хэмжээний хэрчмээр хэрчинэ. Загасны арьсыг хальсалж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бүх салат найрлагыг тавган дээр санамсаргүй дарааллаар хийж, дээр нь майонезаас хийж, нилээд жижиглэсэн dill цацна. Майонезыг энгийн тараггаар орлуулж болно.
Тамхи татдаг Сагамхай Omelet жор
Танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 6 тахианы өндөг, 150 мл сүү, 150 гр тамхи татдаг сагамхай, 1 tbsp. халбага цөцгийн тос, ногоон сонгины хэдэн иш, амсах давс.
Тахианы өндөг, сүүг хумслаарай. Холимог дээр давс нэмнэ. Омлетыг давсалсан загасаар чанаж хийх тул бага давс нэмсэн нь дээр. Ногоон сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих. Тамхи татдаг сагамхай яс, арьсыг хальсалж, загасны филе жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа.
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Загасныхаа хэсгүүдийг цэгцэлж, ногоон сонгино цацаж, бүх зүйлийг өндөг-сүүний хольцоор бүрхэнэ. Омлетыг хагас цагийн турш 180 ° С-т халаадаг зууханд хийнэ.
Тамхи татдаг сагамхай шөл
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно: 1 литр сүү, 2 том төмс, 1 том сонгино, 0.5 кг тамхи татдаг сагамхай, 100 гр цөцгий, 1 хумс сармис, лаврын навч, хар чинжүү, давс, амсах цөөн хэдэн ширхэг шинэхэн дилл, 50 г улаан буудайн жигнэмэг.
Сонгино, төмсийг угааж, хальсалж, хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хуваа. Сүү буцалгаж, төмс, лаврын навчтай сонгино хийж, зөөлөн гал дээр төмс зөөлөртөл чанаж иднэ. Жигнэсэн халбага ашиглан чанасан ногоо, лаврын навч барина. Хүнсний ногоо холигчоор жигд болтол нунтаглана.
Тамхи татдаг сагамхай, дунд хэсэг болгон хувааж, сүүнд хийнэ. Загасыг ёроолд нь живэх хүртэл буцалгана. Энэ нь ихэвчлэн 12-15 минут болдог. Загасыг дугуйлсан халбагаар барьж, хөргөөд махыг нь яс, арьснаас нь салгаж ав. Загасны буланг жижиглэсэн сонгино, төмстэй холигч саванд хийнэ. Бүх зүйл дээр сүүний шөл хийнэ, гөлгөр болтол нь мушгина.
Шөлийг саванд буцааж хийнэ, цөцгий, сармис, давс, хар чинжүүг хэвлэлээр дамжуулж хийнэ. Шөлийг буцалгаад дахин 1-2 минут буцалгана. Бэлтгэсэн шөлийг саванд хийнэ, жижиглэсэн dill болон улаан буудайн croutons цацаж.
