Хандгай болох зэрлэг махнаас та олон гайхалтай хоол хийж болно. Магадгүй энэ нь хэн нэгэнд хэтэрхий хатуу юм шиг санагдах эсвэл онцгой үнэртэй байх болно, гэхдээ зөв чанаж болгосон махыг ширээн дээр өгөхөд ийм хоолноос татгалзах хүн байхгүй байх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1-р арга:
- хандгай мах;
- цөөн тооны карбонат;
- хэдэн ширхэг гахайн мах;
- 2 шилтэй kefir;
- 200 гр lingonberries;
- сармисын хоёр хумс;
- Шар буурцгийн соус;
- газрын чинжүү;
- халуун ногоо (хатаасан улаан лооль)
- Ганга
- лаврын
- розмарин).
- 2-р арга:
- хандгай целлюлоз (түүний ар тал);
- алим эсвэл дарсны амтлагч (2-3 хоолны халбаганууд);
- 100 гр өөх тос;
- цуу;
- ургамлын тосны хоёр хоолны халбаганууд;
- давс
- чинжүү;
- халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний жор:
Өдөрт хоёр удаа шингэнээ өөрчилж, махаа kefir эсвэл усанд дэвтээнэ. Усанд орох хугацаа нь хандгайны махны хэмжээ, махны наснаас хамаарна. Дараа нь махыг эслэгээр хэд хэдэн хэсэгт хувааж, 12 цагийн турш kefir-д дэвтээж, хоол хийхээс өмнө (2-3 цаг) kefir-ээс аваад хатаана.
Алхам 2
Маринадыг бэлтгэ: lingonberries-ийг хутгагчаар нунтаглаж, талыг нь хойш тавиад нөгөө хэсэгт нь шар буурцагны жан нэмээд, сармисаа шахаж, дарж, перецээр хийж, халуун ногоо нэмнэ (Ганга ба розмариныг нунтаглана). Ан агнуурын мах маш халуун ногоотой байх ёстой тул халуун ногоотой хамт хэтрүүлэхээс бүү ай.
Алхам 3
Үүссэн lingonberry соустай махыг даршилна. Хандгай махыг чанаж хийх саванд жигнэх тугалган цаас (3-4 давхарга) хийнэ. Дараа нь махаа хэсэг болгон дээр нь тавиад дээрээс нь гахайн мах тавиад дээр нь махыг өмнө нь даршилж байсан lingonberry соусын үлдсэн хэсэгт хийнэ.
Хэрэв та бүхэл бүтэн том хэсгийг чанаж байгаа бол дотор нь хэд хэдэн зүслэг хийж, гахайн махны хэсгийг оруулаад махыг шүүслэг болгоно.
Алхам 4
Жигнэмэгийн аяганд хоёр хоолны халбагын ус нэмнэ. Хандгайг тугалган цаасаар сайтар боогоод халаадаг зууханд 1-1,5 цагийн турш жигнэнэ. Хойшлогдсон lingonberries дээр элсэн чихэр нэмнэ (энэ нь нухсан төмс хэлбэрээр байх ёстой), энэ нь махны амтлагч болно.
Алхам 5
Хоёр дахь жор:
Махаа сайтар зайлж, салфетка эсвэл цаасан алчуураар хатаа. Кино хальслах (хэрэв мах нь шинэхэн байвал тэд мэдээж байх болно). Дараа нь чинжүү, давсаар үрээд махан дээрээ цуу асгаж, зуурамтгай чанараараа ургамлын тосны хоёр хоолны халбагыг нэмнэ.
Махыг нэг өдрийн турш даршилж үлдээгээрэй.
Алхам 6
Хандгайг жигнэмэгийн саванд хийж, маринадаар бүрхэнэ. Махны дээр нимгэн хэрчсэн гахайн мах хийж, үлдсэн хэсгийг нь хэвэнд хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад махыг нь тагийг нь таглаад тавь. 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Үндсэн цаг өнгөрсний дараа тагийг аваад 40 минутын турш хоол хийхгүйгээр хооллоорой. Хандгайг чанаж болгосон бол хөргөгчинд хийж, нимгэн зүсмэлүүдээр үйлчил.
