Чех улсад Улаан өндөгний баярын уламжлалт тэмдэг нь хурга, өндөг, муур, туулай, тахиа юм. Та ийм хургыг гэртээ цөцгийн тос зуурмагаар жигнэхийг оролдож болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Өндөг - 4 ширхэг
- • Гурил - 350 гр
- • Цөцгийн тос - 180 гр
- • Элсэн чихэр - 280 гр
- • Сүү - 170 гр
- • Зуурмагийг жигнэх - 1.5 tsp.
- • Үзэм - 1 атга
- • Улбар шар хальс - 1 tsp.
- • Семаль - 1.5 tbsp. л.
- • Цөцгий - 120 гр
- • Кокосын ширхэглэл - 100 гр
- Нэмж дурдахад танд хурга (бөжин, тахиа), холигч, зуух хэлбэртэй давхар хэлбэр хэрэгтэй болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх найрлагыг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, өрөөний температур хүртэл халаана. Өтгөн, агаартай хөөс хүртэл холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
Алхам 2
Өндөг-элсэн чихрийн масс дээр сүү, цөцгийн тос нэмээд дараа нь гурил нэмж, урьдчилан шигшээд, жигд нунтагаар холино.
Алхам 3
Улбар шар өнгийн хальсыг нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Үзэмийг 5 минутын турш халуун усанд байлгаад алчуураар хатаагаад гурилаар өнхрүүлээрэй. Зуурмаг дээр хальстай, үзэм нэмнэ.
Алхам 4
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. ДАХЬ.
Бялууг хөгцрөөс амархан гарч, нурж унахгүй байхын тулд хөгцийг цөцгийн тосоор тосолж, манна будаа цацаж, хөгцөө доош нь эргүүлээд үлдсэн маннаг арилгана.
Зуурмагийг бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ, хусуураар гөлгөр, хоосон зай үлдэхгүй. Маягтын хоёр дахь хэсгийг хучиж, зууханд 1, 5-2 цагийн турш жигнэнэ. Та ийм хургыг дунд зэргийн температурт удаан хугацаагаар жигнэх хэрэгтэй. Үгүй бол гадна талаасаа шатах боловч дотор нь жигнэхгүй.
Алхам 5
Уурын гарцаар модон шорлогоор бэлэн байдлыг шалгана уу.
Жигнэсэн хургыг цөцгий, элсэн чихэрээр тосолж, наргил модоор цацна. Нүдийг үзэм хэлбэрээр дүрсэл. Та бэлэн хурганы дээр хайлсан шоколадыг асгаж болно. Усан халаагуурт хайлсан шоколад.
