Махны хамгийн амжилттай сүмс бол чихэрлэг, исгэлэн юм. Хэрэв та ийм улаалзганы улаан лоолийн хамт хоол хийвэл хурга нь ер бусын, амттай хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хурганы мах 2 ширхэг;
- - ургамлын тос;
- Соусын хувьд:
- - хуурай цагаан дарс 150 мл;
- - улаан улаалзганы вазелин 2 tbsp. халбага;
- - зөгийн бал 2 халбага;
- - яншуй 3 ширхэг;
- - цардуул 1 халбага;
- - улаан үхрийн нүд 100 гр;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- Чимэглэлийн хувьд:
- - залуу байцаа 1/4 толгой байцаа;
- - ногоон вандуй 2 tbsp. халбага;
- - лууван 1 ширхэг.
- - ургамлын тос;
- Чимэглэлийн хувьд:
- - улаан улаалзганы жимс;
- - розмарин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хургыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь махны бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйн тулд хүнсний хальсаар хоёр талаас нь цохино. Дараа нь хар чинжүүтэй цавчих хэсгийг үрж, хоёр талдаа халуун ургамлын тосонд хуурна. Давстай улирал.
Алхам 2
Яншуйгаа угааж хатаагаад маш нарийн хэрчинэ. Тогоонд дарсыг вазелин, зөгийн бал, цардуул, давс, чинжүүтэй холино. Соус өтгөртөл дунд зэргийн гал дээр халаана.
Алхам 3
Үхрийн нүдний жимсийг угааж, заримыг нь чимэглэхээр үлдээгээд, үлдсэнийг нь яншуйтай хольж саванд нэмнэ. Бага зэрэг халааж, галд ав.
Алхам 4
Нь тавган дээр цавчих, бэлтгэсэн жан дээр хийнэ. Байцаа нилээд цавчих, лууваныг үрж, вандуй, ургамлын тосоор холино. Хачиртай таваг дээр үйлчилж, үхрийн нүд, розмарин мөчрөөр чимэглээрэй.
