Хүнсний ногоо, халуун ногоотой тэжээллэг нухсан төмсний шөл нь үдийн хоолны гайхалтай хоол болно. Ургамал, халуун ногоотой тул зөөлөн бүтэцтэй, анхилуун үнэртэй суурь нь энэ шөлийг үл тоомсорлохгүй. Хоол хийх процесс нь нэлээд энгийн боловч хэсэг хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр төмс;
- 400 гр тахианы булан;
- 1 литр ус;
- 1 сонгино;
- Сармисын 2 хумс;
- 1 халуун улаан чинжүү;
- 30 гр шинэхэн цагаан гаа;
- 1/2 tsp турмерик;
- 1/4 халбага карри
- шарах зориулалттай чидуны тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсалсан усанд тахианы буланг зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 2
Шөлөөс бэлэн филе аваад шөлийг шүүнэ.
Алхам 3
Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 4
Төмс хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
Алхам 5
Сонгино хальсалж, цавчих.
Алхам 6
Сармисыг хутганы ирний хавтгай хэсгээр хальсалж бутална.
Алхам 7
Цагаан гаа нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой.
Алхам 8
Халуун чинжүүг хоёр хувааж, үрийг нь ав.
Алхам 9
Чидун жимсний тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, дотор нь сонгино, сармис, чинжүү, цагаан гаа хуурна.
Алхам 10
Турмерик, карри нэмээд 3-4 минут буцалгана.
Алхам 11
Дараа нь төмс нэмээд 2-3 минут хуурна.
Алхам 12
Шөлийн талыг асгаж, буцалгаад, төмс зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 13
Дараа нь тавагнаас чинжүүгээ авч, хүнсний ногоогоо хутгагчаар нунтаглаж, үлдсэн шөлийг аажмаар нэмнэ.
Алхам 14
Савыг гал дээр тавиад буцалгаад 2 минут буцалгана.
Алхам 15
Бэлэн шөлийг хэсэг хэсгээр нь тарааж, тахианы мах нэмээд өвсөөр чимэглээрэй.
Алхам 16
Та шөлтэй хамт croutons эсвэл topinki-д үйлчилж болно.
