Будаа бол хамгийн эрүүл бөгөөд тэжээллэг үр тарианы ургац юм. Зөвхөн идэхэд 50-70 гр шаардлагатай байдаг тул хэмнэлт бол будааны бас нэг чанар юм. Түүний шинж чанаруудын ачаар будаа нэмсэн ийм олон төрлийн хоол байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- будаа (1 шил);
- сонгино (1 том);
- лууван (1 дунд);
- цөцгийн тос (50 гр);
- улаан лоолийн шүүс (2 халбага);
- adjika (1 tbsp. халбага);
- буцалсан ус (2, 5 аяга);
- давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Урт будаа сонгоорой - жигнэх үед дугуй будаанаас бага наалддаг. Шаардлагатай хэмжээний будааг саванд хийнэ. Усыг цэвэр болтол урсгал усаар зайлж угаана. Будаа угаах нь боловсруулалтын явцад арилгаагүй нарийн ширхэгтэй тоосонцорыг арилгахад тусалдаг.
Алхам 2
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих ба лууванг дунд зэргийн үрж жижиглэнэ.
Алхам 3
Хоол хийх тогоогоо аваад өндөр гал дээр тавь. Зузаан ханатай тул тогоог ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Доод талд нь цөцгийн тос тавь.
Алхам 4
Цөцгийн тос хайлмагц дээр нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хоёр минут буцалгана, үе үе хутгана. Лууванг сонгинотой саванд хийнэ, сонгино алтан болтол буцалгана.
Алхам 5
Саванд будаа тавь. Энэ нь будааг бараг бүрхэхгүй байхаар ус хийнэ. Энэ хэмжээний усаар будааг буцалгах бус чанах болно. Бүх зүйлийг саванд хийж хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж 30 минут буцалгана. Будаа наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жигнэж байхдаа 2 хоолны халбагын ургамлын тос нэмнэ.
Алхам 6
Улаан лоолийн шүүс, аджика нэмээд хутгана. Амтат чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 7
Мах, загас, чанасан элэгний хачираар үйлчилж болно.
