Төмс бол манай ширээн дээр бараг өдөр бүр байдаг үндэс хүнсний ногоо юм. Зарим хүмүүс төмс шарах дуртай байдаг бол зарим нь чанасан төмс, нухсан төмс, кассерол зэргийг илүүд үздэг. Төмс ашиглан хоол хийх олон жор байдаг. Заримдаа та энгийн бүтээгдэхүүнээс шинэ зүйл хийхийг хүсдэг. Луувантай шатаасан төмс хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 700гр төмс;
- 600г лууван;
- 250г сонгино;
- 4 өндөг;
- 100г цөцгий;
- 100г бяслаг;
- 50г цөцгийн тос;
- 150г шөл (кубаас хийж болно);
- олон янзын ногоон;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Луувангаар жигнэсэн төмс чанахын тулд эхлээд хүнсний ногоогоо угааж, хальслах хэрэгтэй. Хальсалж төмс, лууванг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгинооо цагираг болгон хувааж, ургамал (яншуй, лаврын, ганга) усаар зайлж, нилээд цавчих. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Шоо дөрвөлжингөөс бэлтгэ. Цөцгий дээр зарим ногоон, зодуулсан өндөг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 2
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. 6-7 см өндөртэй жигнэх таваг эсвэл хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Жижиглэсэн ногоогоо хөгц болгон давхарлаж нугална: эхлээд төмсний давхарга, дараа нь луувангийн давхарга, эцэст нь сонгины давхаргыг тавь. Өмнө нь чанаж болгосон шөлийг асгаж, дээр нь үртсээр үрж жижиглэсэн цөцгийн тос тавина.
Алхам 3
Маягтыг таглаатай таглаад 40 минутын турш халаадаг зууханд шарна. Дараа нь өндөг-цөцгий хольцыг кассерон дээрээ асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, таглаагүй таглаад 15 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 4
Үйлчилж эхлэхээс өмнө үлдсэн өвс ургамлаар цацна.
Сайхан хооллоорой!
