Аспарагус буюу ногоон шош харьцангуй саяхан бидний хоолонд орсон байгаа. Гэсэн хэдий ч энэ нь түүний бүх ашигтай шинж чанарууд эсвэл жоруудын талаар мэдэхгүй байж магадгүй юм. Үүний зэрэгцээ, спаржа шош нь A, B, C, E бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд маш их хэмжээний эрдэс бодис (магни, фолийн хүчил, кальци, төмөр, хром) агуулдаг. Энэхүү шошонд агуулагдах эслэгний хэмжээ нь ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулж, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулдаг тул хоолны дэглэмийн үед спаржа шош идэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хачир бэлтгэх:
- 300 гр спаржа шош;
- 2 tbsp нимбэгний шүүс;
- 2 tbsp талхны үйрмэг;
- амт нь халуун ногоо.
- Бяслагтай спаржа шошны салатанд:
- 100 гр спаржа шош;
- 200 гр бяслаг;
- 3 tbsp оливын тос;
- 1 tbsp нимбэгний шүүс.
- Мөөгтэй спаржа шошны салатны хувьд:
- 200 гр буурцаг;
- 200 г chanterelles;
- 1 улаан лооль;
- оливын тос;
- 1 хумс сармис;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аспарагусын шошыг хоол хийх хамгийн сайн арга бол уураар жигнэх явдал юм. Буурцагт ургамал угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, эсвэл бүхэлд нь хэдэн минут буцалгана. Дараа нь сонгосон шошоо ашиглаарай.
Алхам 2
Аспарагусын шошны чимэглэл
Давс, чанаж болгосон шошоо амталж, нимбэгний шүүсээр цацна.
Алхам 3
Үрийг нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Та дуртай халуун ногоотой хольсон жигнэмэг авч болно.
Алхам 4
Өндөр гал дээр 1-2 минут хуурна.
Алхам 5
Хүнсний ногооны холимог хэлбэртэй хачир нь гайхамшигтай - уурын спаржа, шош, лууван, цэцэгт байцаа, ногоон вандуй, давс нэмж, оливийн тосоор асгаж, жижиглэсэн өвсөөр цацаж, жишээ нь мах, загасаар үйлчилнэ. Хүнсний ногооны хослолыг та өөрийн амт, төсөөллийн дагуу өөрчилж болно.
Алхам 6
Бяслагтай спаржа шошны салат
Буурцагыг буцалгаад 3 см орчим урттай хэсэг болгон хуваа.
Алхам 7
Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 8
Шош, бяслагийг салат аяганд давхарлаж тавиад, давхарга бүрийг оливын тос, нимбэгний холимогоор асгаж, та буталсан самараар цацаж болно.
Алхам 9
Мөөгтэй спаржаусын буурцагны салат
Буурцаг, даршилсан шантерелл, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэгтгэнэ.
Алхам 10
Чидун жимсний тос, татсан сармис, ургамлын холимогоор салатаа амтлаарай. Шанцайны ургамал навч дээр тавь.
