Япон, Энэтхэг, Хятад, Монгол, Балбад спаржа салат буюу висун маш түгээмэл байдаг. Энэ ургамлыг спаржаусын амттай төстэй шүүслэг ишнийхээ дагуу тариалдаг. Uysun-ийн ишийг янз бүрийн аргаар чанаж болно: даршилж, чанаж, салатанд хийж иднэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Чанасан салат:
- Аспарагусын салат 200 гр
- 2 tbsp цөцгийн тос,
- 100 гр цөцгий
- 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг.
- Махан шөлтэй спаржа салат:
- Аспарагусын салат 200 гр
- 1 аяга тахиа эсвэл үхрийн махны шөл
- амт нь давс
- хайруулын ургамлын тос,
- яншуй.
- Давстай спаржа салат:
- 1200 гр спаржа салат
- 40 гр dill,
- 5 гр сармис
- 2 ширхэг. улаан чинжүү,
- 1600 гр 7% давсны уусмал
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чанасан салат.
Аспарагусын ишийг аваад, хальсыг нь аваад угааж, ойролцоогоор 2-3 см урт хэрчсэн хэрчээд бага зэрэг усанд хэдэн минут чанана.
Алхам 2
Чанасан салатаа тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хийгээрэй. Цөцгийтэй хамт дусааж, дээр нь талх, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
Алхам 3
Дараа нь зууханд 200 градусын турш жигнээд таваг нь хүрэн өнгө авах хүртэл хүлээнэ. Хөргөх ба үйлчил.
Алхам 4
Махан шөлтэй спаржа салатны жор.
Аспарагус шанцайны ургамал 4-5 см-ээр хуваана.
Алхам 5
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, салатны зүсмэлүүдийг тавь. Байнга хутгахдаа 2-3 минутын турш халаана.
Алхам 6
Дараа нь үхрийн мах эсвэл тахианы шөл нэмээд аспарагусын зүсмэлүүд зөөлөн болтол бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Алхам 7
Давс, сайтар хутгана. Аяга таваг яншуйгаар цацна. Аспарагусын салат бэлэн боллоо.
Алхам 8
Давстай Үйсун.
Аспарагусын салатыг 9-10 см (0.5 литрийн багтаамжтай саванд), эсвэл 19-20 см хэмжээтэй (3 литрийн саванд) зүсэж бэлтгэнэ.
Алхам 9
Бүх халуун ногооыг гурван үе шаттайгаар хийнэ: савны ёроолд, дунд ба дээд талд.
Алхам 10
Дараа нь аспарагус болон халуун ногооны зүсмэлүүдийг овоолсны дараа халуун давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ.
Алхам 11
Цайруулахын тулд усан ваннд 10 минут байлгана.
Алхам 12
Дараа нь савыг хөргөөд сайтар битүүмжилнэ. Эдгээр даршилсан ногоог өрөөний температурт хадгална.
