Аспарагусын шош нь хүнсний ногооны баялаг ертөнцөд түгээмэл байдаггүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар тэднээс хийсэн аяга нь эрүүл, амттай болохыг мэддэггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд тусгай ур чадвар, чадвар шаардагддаггүй бөгөөд шошны жор янз бүр байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хар нүдэн вандуй,
- цөцгий,
- өндөг,
- бяслаг
- амтат чинжүү,
- сонгино,
- эрдэнэ шиш,
- вандуй,
- ургамлын тос,
- давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цаашид хоол хийхээс өмнө аспарагусын шошыг 5-7 минут буцалгах зөвлөмжийг та ихэвчлэн харж болно. Практик дээр хэрэв шош хангалттай зөөлөн байвал буцалгах шаардлагагүй болно. Аспарагусын шошыг хоол хийх хамгийн хялбар арга бол цөцгий соусаар жигнэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд шошыг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, 3-4 см урт жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг бүхэлд нь жигнэхийг хориглодоггүй боловч хоол хийх, идэхэд тийм ч тохиромжтой биш юм. Шошийг усаар шингэлсэн цөцгийтэй хамт цутгаж, давсалж, 20 минутын турш чанана. Буурцагны бэлэн байдлын нотолгоо нь хангалттай зөөлөн байдаг.
Алхам 2
Түүнчлэн, жороор нь янз бүр байдаг аспарагусын шошыг омлет хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд шошыг буцалгаж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь өндөгөөр цутгаж, жигд болтол нь цохино. Фолийн хүчилээр баялаг хоолыг хийхэд нийтдээ 12-15 минут зарцуулдаг. Шатаагчийг унтраахын өмнө та омлетаа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дээр нь алтан царцдас үүсгэж болно.
Алхам 3
Аспарагусын шошыг хүнсний ногооны шөл хийхэд ашиглаж болно. Болгарын чинжүү, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, сонгинотой сайн зохицдог. Хүнсний ногоо бага дулаанаар 30 минутын турш чанана. Ургамлын тосоос гадна бага хэмжээний усыг жигнэмэг дээр нэмдэг тул ногоо нь илүү ууртай, шүүслэг байдаг.
