Мөөгний гоймонтой шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм. Шөлийг бэлтгэхэд гайхалтай энгийн бөгөөд бүх найрлага нь аль болох хүртээмжтэй байдаг. Гоймон нь маш анхилуун, амттай, зөөлөн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр тахиа
- - 150 гр шампиньон
- - 150 гр гоймон
- - 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш
- - 2 өндөг
- - 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- - 1 чинжүү чинжүү
- - 1 яншуй үндэс
- - 2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус
- - амт нь давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Усан саванд ус хийж, дотор нь угаасан өндөг хийж сайтар буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөхийн тулд хүйтэн усан доор тавь. Хөргөсөн өндөгийг хальсалж, шоо болгоно.
Алхам 2
Саванд ус хийнэ, жижиглэсэн яншуй үндэс нэмнэ. Гоймонтой тахианы махыг зайлж, дунд хэмжээтэй хэрчиж, саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр хийж, 30 минутын турш махыг зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Мөөгийг ялгаж, зайлж, цаасан алчуур дээр хатааж, хайчлах тавцан дээр тавиад шаантаг болгон хуваа. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, хайлуулаад дараа нь мөөгийг асгаж, хуурч, давс, чинжүү. Чили угааж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр тавина. Тагийг нь таглаатай таглаад, мөөгийг 5-7 минутын турш буцалгаад, дараа нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
Алхам 4
Саванд гоймон, шар буурцагны соусаа хийж, гоймонгоо болтол шөл хийж иднэ. Бэлэн гоймон дээр эрдэнэ шиш, өндөг, давс, чинжүү нэмээд хутгана.
Алхам 5
Гоймонтой шөлийг аяганд хийж үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө өвс ургамлыг зайлж, нилээд цавчих ба түүгээр шөлийг чимнэ.
