Загасны бэлтгэлийн энэ хувилбар нь бяслагаар дүүргэсэн сонгодог кордон цэнхэр жор дээр суурилдаг. Бүх загас сонирхогчдод таалагдах маш сонирхолтой, анхны жор.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - алтадмал толгойн 550 гр булан;
- - 250 г chanterelles;
- - 145 гр бяслаг;
- - 235 гр утсан гахайн мах;
- - 315 гр сонгино;
- - 2 өндөг;
- - 165 мл нимбэгний шүүс;
- - 55 мл чидун жимсний тос;
- - давс, сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та алтадсан толгойг marinate хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та нимбэгний шүүсийг чидун жимсний тосоор хольж, чинжүү, давс нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Энэхүү маринадыг загас дээр асгаж хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, цавчих. Тамхи татдаг хөхийг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь сонгиноо хуураад дараа нь жижиглэсэн өвчүүгээ нэмнэ.
Алхам 3
Хантерелийг зайлж сайтар хатаагаад дараа нь нилээд хэрчиж сонгинотой хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Давстай давс хийж, хар перец, яншуй нэмээд бүгдийг хольж, таган дор 12 минут буцалгана.
Алхам 4
Даршилсан загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бяслагийг нарийн үрж жижиглэнэ. Нэгдүгээрт, алтадмал булангийн нэг хэсгийг гурилаар дүрээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагт дүрээд дараа нь гуриланд сайтар чанаж болгоно. Дараа нь булангийн хоёр дахь хэсгийг аваад эхнийх дээр нь тавь.
Алхам 5
Одоо бүх булангийн гурилыг гурилаар хийж өнхрүүлээд дараа нь болгоомжтой зодуулсан өндгөөр дүрээд дараа нь талхны талханд хийнэ.
Алхам 6
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг их хэмжээгээр халаагаад, дотор нь байгаа загасыг гайхамшигтай алтан хүрэн царцдас гартал хуурна.
