Хийх нь бүх насны хүмүүсийн дуртай чихэрлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд энэхүү анхилуун, маш амттай боовыг халуун кофе эсвэл тийм ч хүчтэй биш хар цайгаар хэрэглэж болно.
Копенхаг хийсвэрийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
- хэрэглэхэд бэлэн хийсвэр боов (620 гр);
- нарийн ширхэгтэй давс (амсах болно);
- сонирхогчийн (120 гр);
- төрөл бүрийн шинэхэн ногоон;
- боловсруулсан бяслаг (120 гр);
- Gouda бяслаг (110 гр);
- ногоон, улаан амтат чинжүү (220 гр);
- тахианы шар (1 ширхэг);
- салами (110 гр).
Хэмийг маш жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь жижиглэсэн ургамал, сараалжтай хайлсан бяслагтай холино. Жижиг шоо болгон чинжүү хайчилж, давсалсан буцалж буй усанд нэг минутын турш цайруулж, маш хүйтэн усаар асгаж, өмнө нь коланд хийж хаяна.
Саламийг маш жижиг шоо болгон хайчилж, Гоуда бяслагийг жижиглээд, эдгээр хоёр орцыг жижиглэсэн чинжүүтэй холино.
Хийсэн боовны давхаргыг бага зэрэг бүлээн усаар шүршиж, тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн, дээрээс нь тавина. Эдгээр тэгш өнцөгт бүрийн хэмжээ нь 50х20 см хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд тэгш өнцөгтүүдийг дөрвөлжин хэрчиж, хэмжээ нь 10х10 см байна.
Шарыг сэрээгээр зодож, гадаргуу дээр квадратуудыг энэ зодуулсан холимогоор түрхэнэ. Квадрат бүрт бүх төрлийн дүүргэгч тавина. Бөглөсөн дөрвөлжингөө цэвэрхэн гурвалжин, азарган тахиа эсвэл дугтуй авч болохуйц байдлаар өнхрүүлээд, эсвэл дөрвөлжингөө үлдсэн зуурмагныхаа туузаар ямар ч байдлаар эвхэлгүйгээр чимэглэж болно.
Чанасан хийсвэр түүхий эдийг доод ханатай ёроолд нь илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь. Зуухыг 200 градусын температурт халааж, Копенхаг хийсвэрийг 20 минутын турш хооллоорой.
