Заримдаа айл өрхүүд тэднийг сайхан оройн хоолоор хооллохыг хүсдэг ч зууханд удаан зогсох хүч чадал, хүсэл эрмэлзэл байдаггүй. Ийм нөхцөлд гахайн өөх тосоор жигнэсэн төмсний хуучин, цаг хугацаанд туршсан жор аврах ажилд ирдэг.
Түргэн үдийн хоол хийхийн тулд та зальтай жор хайх шаардлагагүй болно. Та Оросын ард түмэнд энгийн, сайн мэддэг хоолоороо амттай, сэтгэл хангалуун хоолоороо гэр бүлээрээ хооллож болно. Бэлтгэхийн тулд хамгийн бага орц, цаг хугацаа, оролцоо хэрэгтэй. Нэмж дурдахад зууханд төмс жигнэх замаар хөргөгчинд хадгалагдаж үлдсэн хүнсний ногоо болон бусад бүтээгдэхүүний үлдэгдлийг амархан арилгаж чадна.
Тиймээс, та эхлээд булцууг хальсалж, усаар зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Төмсний тоог жигд хуудсан дээр үндэслэн сонгох хэрэгтэй боловч бага хэмжээнээс бага нь илүү дээр юм. Та бас дунд зэргийн сонгино гуужуулж, дунд хэмжээний яншуй, dill угаах хэрэгтэй болно. Хэрэв та хүнсний ногоог жигнэх замаар хаяхаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг бас бэлтгэх хэрэгтэй болно: хальсалж, муудсан газруудыг тайрч, сайтар угаана.
Төмсний өөх тосыг ихэвчлэн сонгох шаардлагагүй байдаг, гэхдээ ийм боломж аль хэдийн гарч ирсэн бол нимгэн үүрээр авах нь зүйтэй бөгөөд махны хэмжээ гуравны нэгээс хэтрэхгүй байх ёстой. Гахайн өөхийг 10 минутын турш усанд дэвтээж, угааж, том хуваасан байх ёстой. Зүсмэлүүдийг жижиг саванд, чинжүү, давсанд хийгээд дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сармисны хоёр хумс нэмж 15-20 минут байлгана.
Гахайн өөхийг нилээд жижиглэж болохгүй, харин сармисаар дүүргэж, жигд хуудсан дээр төмсөөр бүрхэнэ. Энэ тохиолдолд ширээн дээр таваг өгөх нь илүү үр дүнтэй байх болно, гэхдээ төмсийг нилээд бууруулахыг зөвлөдөггүй.
Та төмсийг янз бүрийн аргаар багасгаж болно: зүсмэлүүд, шоо дөрвөлжин, та зүгээр л том булцууг хоёр хувааж болно. Зөвхөн нэг нөхцөл байдаг: хэр том ширхэг байх тусам таваг удаан жигнэх болно. Зүсэж байхдаа та жигд хуудасны гүн дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх ёстой. Төмс шарахаар төлөвлөж буй савны ёроолд та нэг эсвэл хоёр хоолны халбагын ургамлын тос асгаж, гадаргуу дээрээ сайтар тарааж байх хэрэгтэй. Жижиглэсэн гахайн махны талыг жигд тавган дээр хийж, талбай дээр тараана. Сонгины давхаргыг дээр нь тавиад дунд зэргийн зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан. Дараа нь төмсний ээлж ирнэ: зузаан нь бүх газарт ижил байхаар жигд тарааж байх хэрэгтэй. Төмсний дээд давхаргыг гахайн өөхтэй хольж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж байх ёстой. Ийм "бялуу" -ийг 40-50 минутын турш 200С-т халаадаг зууханд хийж болох боловч төсөөллөө харуулбал илүү амттай болох болно: дээрээс нь жижиглэсэн ногооны таг хийж, ташуурдуулж өндөглөдөг. төмс дээр майонезаас, сараалжтай бяслаг хийнэ.
Төмсийг жигнэмэгээр жигнэх үед дээд давхарга шатахгүйн тулд ханцуй эсвэл тугалган цаасаар хучих нь дээр. Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө бүрхүүлийг арилгана: илүүдэл чийг нэн даруй орхих боловч хоолны дуршил хүрэн царцдас гарч ирнэ.
Талхны таваг байхгүй бол төмсийг илүү хурдан чанаж болно: булцууг хальсгүйгээр сайтар угааж, тус бүр дээр нь урт зүслэг хийж, дотор нь гахайн мах, сармисны хэсэг, давс, хар чинжүү хийнэ. тавих. Талх нарийн боов хийхэд төмс нь анхилуун үнэрийг шингээдэг бөгөөд зөвхөн ногооны салат эсвэл лаазалсан ногоог хальслах, үйлчлэхэд л үлддэг. Даршилсан эсвэл тамхи татдаг загас нь ийм төмсний аягатай сайн зохицдог.
