Гахайн өөх тосоор жигнэсэн залуу төмс нь бүрэн үдийн хоол, сайхан хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Эдгээр төмсийг шарсан махан дээр хамгийн сайн чанаж, шинэ ногоогоор үйлчилнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дунд зэргийн хэмжээтэй залуу төмс (4-8 ширхэг);
- - амт нь шинэхэн dill;
- - амт нь шинэхэн яншуй;
- –Махны давхаргатай давсалсан гахайн өөх (120 гр);
- - газрын чинжүү, давс;
- -ургамлын тос;
- - амсах сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг сайтар зайлж, хурц хутгаар хальслаарай. Арьс нь маш нимгэн бол дээрээс нь төмсөө сайн цэвэрлээрэй. Төмс бүрийг хөндлөн огтлолцож 2 см-ээс багагүй зузаан тойрог болгон хайчилж бэлтгэсэн төмсөө хэсэг хугацаанд гүн гүнзгий саванд хийж урьдчилан давс хийж хутгана.
Алхам 2
Гахайн махыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Гахайн махнаас зузаан арьсыг таслахаа бүү мартаарай. Дилл болон яншуйг сайтар зайлж, цавчих. Ургамлын болон жижиглэсэн сармисны хольцыг хутгаж, дараа нь чинжүү нэмнэ.
Алхам 3
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор жигд тослох. Төмсний зүсмэлүүдийг тавь. Хагас халбага өвс, амтлагч хольцыг зүсмэл бүр дээр тавь. Дараа нь энэ давхаргыг гахайн махаар хучих. Дээд талыг нь төмсөөр бүрхэнэ.
Алхам 4
Шүдний оо эсвэл нимгэн модон саваа аваад төмсөө цоолоорой. Энэ нь хоол хийх явцад таваг задрахаас сэргийлнэ. Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаагаад халааж тавина. 20-30 минутын дараа хоол бэлэн болно.
Алхам 5
Төмсөөс гадна та цөцгий, ургамал дээр суурилсан соусаар үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд таваг илүү илчлэг болно. Мөн энэ хоол нь өргөст хэмх, Болгарын чинжүүний салаттай сайн зохицдог.
