Кальмар, бэрсүүт жүрж бүхий Италийн салат бэлтгэхдээ хэд хэдэн чухал дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Кальмарын махыг зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг зодох хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийхийг зөвлөж байна. Кальмарыг хүйтэн усанд эсвэл гадаа гэсгээх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр далайн амьтан
- - 2 дунд бэрсүүт жүрж
- - оливын тос
- - 3 хумс сармис
- - Ганга
- - давс
- - хар чинжүү
- - 200 гр интоорын улаан лооль
- - 3 жижиг өргөст хэмх
- - 150 гр шанцайны ургамал навч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг цагираг болгон хайчилж, оливийн тосонд хуурна. Хайруулын тавган дээр ганга, жижиглэсэн сармис, давс, хар чинжүү нэмнэ. Эцэст нь жижиг дөрвөлжин хэрчсэн бэрсүүт жүржийн целлюлозыг нэмнэ.
Алхам 2
Холимогийг сайтар хутгана. Та далайн амьтан хэдэн минутын турш шарсан мах хийх хэрэгтэй. Үгүй бол тэд маш хатуу болж чадна.
Алхам 3
Шанцайны ургамал цавчих, интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваа. Та луувангийн туузаар хүнсний ногооны багцыг нэмж болно. Бүх найрлагыг сайтар хольж, таваг дээр тавина.
Алхам 4
Хүнсний ногооны холимог дээр шарсан каламарийг бэрсүүт жүржээр тараана. Чидун жимсний тосоор аяга тавгаа амтлана. Ер бусын амтны хувьд та бага зэрэг усан үзэмний шүүсийг салат дээр бага зэрэг дусааж болно. Хэрэв хүсвэл хольцыг давс, чинжүүтэй холино.
