Голын загасны загасны түрс агуулсан бүх төрлийн амин дэм, микроэлементийн ачаар энэ нь маш их ач холбогдолтой юм. Үүнээс гадна, загасны түрс хоол нь амттай, тэжээллэг чанартай байдаг. Энэ нь давсалсан, эсвэл зууханд шатаасан эсвэл шарсан байж болно.
Хүнсний ногоотой шарсан crucian carp загасны түрс
Crucian carp загасны түрсээс энгийн боловч амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 300 гр crucian carp загасны түрс;
- 1 толгой сонгино;
- 1 лууван;
- 1-2 tbsp. л. сүү эсвэл цөцгий;
- хар чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос.
Хүнсний ногоо хальслах - сонгино, лууван. Сонгино нилээд цавчих ба лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, дотор нь сонгино ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь луувангаа нэмж, байнга хутгаж, хүнсний ногоогоо 5 минутын турш хамт шарна. Crucian carp түрсээ сайтар зайлж, гашуун амттай тул хар хальсыг арилгана. Дараа нь давс, перецээр амтлаад ногооны хайруулын тавган дээр тавина. Сайтар хольж, шаардлагатай бол ургамлын тос нэмээд байнга хутгаж 3 минутын турш түрсээ хуурна. Дараа нь нэг халбага сүү эсвэл цөцгий дээр асгаад бүгдийг нь дахин хольж түрсээ дахин 5 минут хуурна. Дараа нь бэлтгэсэн crucian carp загасны түрсийг ногоотой хамт тавган дээр тавиад үйлчилнэ.
Хэр түрс бин хийх вэ
Crucian carp загасны түрсээс амттай бин хийхийн тулд та дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.
- 500 гр crucian carp загасны түрс;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
- 3 tbsp. л. манна;
- хар чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос.
Юуны өмнө crucian carp загасны түрсийг сайтар зайлж, хальсыг зайлуулна. Дараа нь нэг халбага улаан буудайн гурил, 3 хоолны халбага манна нэмээд 2 өндөг зодоод бүгдийг нь жигд болтол нь сайтар хутгана. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр асгаж, удаан гал дээр тавь. Тос халуун болсны дараа хольцыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хуушуур тавина. Тэд маш хурдан, хоёр талдаа 2-3 минутын турш шууд утгаараа шарсан байдаг. Хүнсний ногооны салат эсвэл нухсан төмстэй хамт бэлэн хуушуураар үйлчил.
Crucian carp загасны түрсээс котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Crucian carp загасны түрсээс зөөлөн котлет бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 400 гр crucian carp загасны түрс;
- 1 толгой сонгино;
- 3 tbsp. л. манна;
- 1 өндөг;
- 2 tbsp. л. гурил;
- чинжүү;
- давс;
- амтлах халуун ногоо;
- Лаврын навч;
- ургамлын тос.
Түрсээ угааж, сэрээгээр цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Дараа нь түрсээрээ хольж, манжин, гурил, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд амталж, котлетны татсан махыг хутгана. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад түрсний котлетаа хуурна. Дараа нь тэдгээрийг саванд шилжүүлж, бага зэрэг ус нэмээд булангийн навчаар хэвтүүлнэ. Савыг таглаатай таглаад бага зэрэг гал дээр тавиад 10 минутын турш бялууг буцалгана.
