Carp загасны түрс бол муудах бараг боломжгүй жинхэнэ амттан юм. Сайн чанаж болгосон түрс нь ямар ч баярын ширээний гол чимэглэл байх болно. Өнөөдөр та хайртай хүмүүсээ баярлуулах олон төрлийн жорыг мэддэг болсон.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- давсалсан хэлтэг загасны түрс:
- 500 гр түрс;
- 1 литр ус;
- 50 гр давс;
- 1 халбага ургамлын тос;
- 50 гр ногоон сонгино.
- Carp бор цөөвөр:
- 500 гр хэлтэг загасны түрс;
- 2 өндөг;
- ½ нимбэг;
- амт нь халуун ногоо;
- 0.5 кг төмс;
- талхны үйрмэг;
- шинэ ургамал;
- 50 гр цөцгийн тос.
- Энгийн пашт:
- 300 гр хэлтэг загасны түрс;
- 100 мл ургамлын тос;
- 50 гр нимбэгний шүүс;
- 2 сонгино;
- амт нь халуун ногоо.
- Шарсан хэлтэг загасны түрс:
- 500 гр хэлтэг загасны түрс;
- 1 аяга гурил
- 100 гр ургамлын гаралтай өөх тос;
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсалсан хэлтэг загасны түрс. Carp загасны түрсийг хуурай, хальснаас цэвэрлээрэй. Үүнийг шигшүүр эсвэл мах бутлуураар арчина. Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ - шаардлагатай хэмжээний давсыг усанд шингэлээд буцалгана. Давсны уусмалыг хөргөөд 30-40 минутын турш түрс хийнэ. Үүний дараа жижиглэсэн сонгиноор чимэглэж түрсээ амны алчуураар шүүж, ургамлын тосоор амтлана. Ийм аргаар бэлтгэсэн түрсийг хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Алхам 2
Carp бор цөөвөр. Carp загасны түрсийг зайлж, хатаагаад хальсыг нь аваад хальстай нь үрж цэвэрлэнэ. Түүхий өндөг нэмж, амталж, нимбэгний шүүстэй сайтар холино. Төмсөө угааж, хальсалж, давсалсан усанд 30-40 минут буцалгана. Үүнийг нухаштай болтол нь зуурна. Тосолсон хайруулын тавган дээр давхрага тавина: талхны үйрмэг, хэлтэг загасны түрс, нухсан төмс, цөцгийн тос. Зууханд хайруулын тавган дээр 20-30 минутын турш жигнэ. Бэлэн хоолыг өргөн хавтгай таваг руу шилжүүлж, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Алхам 3
"Энгийн" хайрцаг. Carp загасны түрсийг зайлж, хатаагаад хальсыг нь арилгана. Халуун ногоотой улирал хийж хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана. Үүний дараа түрсээ жижиг паалантай саванд хийж хутгагчаар сайн цохино. Нимбэгний шүүс, зарим ургамлын тос нэмнэ. Цагаан хөөс үүсэх хүртэл хумсаа үргэлжлүүлээрэй. Сонгино хальсалж, цавчих. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө түрс дээр нэмнэ.
Алхам 4
Шарсан хэлтэг загасны түрс. Carp загасны түрсийг зайлж, хатаагаад хальсыг нь арилгана. Үүнийг хэсэгчлэн давс болгон хайчилж ав. 2-3 цагийн турш түрсээ хөргөгчинд хийнэ, сайн давсалсан байх ёстой. Өөх тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Загасны түрс бүрийг гуриланд хийж, хоёр талдаа зөөлөн гал дээр 10-15 минут хуурна. Шарсан түрс нь нухсан төмс, цөцгийн соустай хамт үйлчилж болно.
