Гадаа амралт зугаалгыг нүүрсэн дээр шатаасан шүүслэг анхилуун махгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Аджика бүхий майонезаас хийсэн шишийн kebab нь маш амттай болж, хонхны чинжүү, улаан лоолийн хэсгүүдээр нэмдэг. Зөвхөн нэг үнэрийг эсэргүүцэхэд хэцүү байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах;
- - 2 улаан лооль;
- - 2 Болгарын чинжүү;
- - 2 сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - dill баглаа;
- - 3 tbsp. майонезаас болон adjika нь халбага;
- - кориандрын 1 халбага;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисын сонгино, хумсыг хальслаарай, хэрэв байгаа бол хутгагч эсвэл татсан махаар хэрчинэ.
Алхам 2
Майонез, аджика, чинжүү, давс, кориандра, жижиглэсэн диллийг сонгино-сармисны масс дээр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино - маринад бэлэн боллоо.
Алхам 3
Шинэхэн гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь зайлж, бэлэн kebab идэхэд тохиромжтой байх болно. Дунд зэргийн газрыг сонгоорой - том ширхэг нь дотроо сайн чанаж өгөхгүй, хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүд хатах болно.
Алхам 4
Махны хэсгүүдийг паалантай саванд хийж, даршилж, сэрүүн газар хэдэн цагийн турш тавина. Хамгийн тохиромжтой нь махыг нэг шөнийн дотор даршилж байх хэрэгтэй.
Алхам 5
Даршилсан махны хэсгүүдийг бага зэрэг шахаж, хонхны чинжүү, улаан лоолийн хэсгүүдээр ээлжлэн шорлог дээр тавина.
Алхам 6
Майонезаас kebabыг adjika-тай нүүрсээр чанаж болтол хуурна. Шорлог дээр шууд үйлчил.
