Струдел бол бараг бүх зуурмагаар хийж болохуйц хийхэд хялбар боловч амттай, нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Би танд алим, үзэм, самар бүхий аарцны струделийн хувилбарыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гэрийн бяслаг - 300 гр;
- - гурил - 300 гр;
- - цөцгийн тос - 150 гр;
- - элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- - ваниллин - чимх;
- - давс - чимх.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - том алим - 3-4 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- - ром - 1 халбага;
- - үзэм - цөөхөн;
- - хушга - цөөхөн;
- - буталсан жигнэмэг - цөөхөн;
- - шанцай мод.
- Нэмэлт:
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - ургамлын тос - 1 халбага;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн бяслагыг гүн гүнзгий саванд хийж, сэрээгээр бутлаад дараа нь элсэн чихэр, ваниллин, давс зэрэг орц нэмнэ. Дараа нь урьдчилан хайлсан бүлээн цөцгийн тос хийгээд тэнд нь сайтар шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Аарцтай зуурсан гурил зуураад гялгар уутанд хийж хөргөгчиндөө 2-3 цаг байлгаарай.
Алхам 2
Алимыг сайтар угаасны дараа хальсыг нь авалгүйгээр жижиг шоо болгон хуваа. Дараа нь жижиглэсэн жимсийг нэлээд гүн хайруулын тавган дээр хийж, шанцай, цөцгийн тос, элсэн чихэртэй холино. Энэ хольцыг дунд зэргийн гал дээр тавиад 3 минутын турш тасралтгүй хутгана.
Алхам 3
Үзэмийг сайтар угаасны дараа бүрэн хатаана. Хутгагаар хушгыг нэлээд жижиг хэсгүүдэд хувааж, жигнэмгийг жижиг уутанд хийж гулсмал зүүгээр бутлана. Бүх 3 орцыг холино.
Алхам 4
Алимны хольц дээр ром нэмнэ. Массыг хэдэн минутын турш чанаж болгоно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуухнаас аваад шанцай модоо аваад жигнэмэг, самар, үзэмний хуурай хольц нэмнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино. Аарцны струделийн дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 5
Хөргөсөн ааруулын зуурмагийг давхаргад хийж, ирмэг дээр нь дүүргэсэн жигд жигд давхаргад хийнэ. Дараа нь ирмэгийг нь зөөлөн атгаад өнхрүүлээд боож өг.
Алхам 6
Наранцэцгийн тосоор тосолсон илгэн цаасыг жигнэх тавиур дээр тавиад дээр нь алим, үзэм, самартай аарцны струдель тавина. Ирээдүйн амттангийн гадаргууг урьдчилан зодуулсан тахианы өндөгөөр арчина.
Алхам 7
30-40 минутын турш зуухаа 180 градус хүртэл халааж, таваг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь жигнэмэгээ зуухнаас гаргаж аваад бүлээн болтол хөргөөд хутгаар жижиглэн хэрчинэ. Алим, үзэм, самартай аарцны струдель бэлэн боллоо! Хэрэв хүсвэл нунтаг сахараар чимэглээрэй.
