Алдарт амттан, анхны жор нь 1696 онд хэвлэгдэж байсан бөгөөд одоо Венийн номын санд хадгалагдаж байна. Apple strudel нь шинэ жилийн амтат хоолны нэг болж магадгүй бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар, нарийн амт, шанцайны анхилуун үнэртэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 300 гр улаан буудайн гурил;
- - 1 өндөгний шар;
- - 2 tbsp. өндөр чанарын ургамлын тосны халбага;
- - 1/2 халбага давс;
- - 150 гр халуун ундаа.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 4 хэмжээтэй алим;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 80 гр үргүй үзэм;
- - 50 гр хушга;
- - 1 халбага нунтагласан шанцай.
- Үүнээс гадна:
- - тосолгооны зориулалттай цөцгийн тос;
- - цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил шигшүүрээр шигшинэ. Үүн дээр давс хийж хутгаад, ундны ус, шар, ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Зуурмаг зөөлөн байх ёстой. Дараа нь бөөгнөрлийг хөгцрүүлж, хүнсний хальсан эсвэл гилгэр хальсан цаасаар боож, өрөөний температурт үлдээгээрэй - 60 минут суух ёстой.
Алхам 2
Алимыг дүүргэхийн тулд хальсалж, гол болгоно. Махыг жижиг дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгт шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийж, элсэн чихэр, шанцайгаар хутгана.
Алхам 3
Үзэмийг сайтар зайлж, хатаагаад алимны шанцайны масс болон жижиглэсэн хушга нэмнэ. Бүх дүүргэгч найрлагыг нь хутгана.
Алхам 4
Гал тогооны ширээн дээр илгэн цаас тавьж, зуурсан гурилаа гараараа гулсмал өнхрүүлэн өнхрүүлэн тавиад аль болох нимгэн болгохын тулд зөөлнөөр сунгана. Цөцгийн тос хайлуулж, зуурсан гурилын гадаргууг самна.
Алхам 5
Нэг см см-ийн ирмэгээс ухарч, бүх дүүргэлтийг тавь. Дараа нь илгэн хуудсыг нэг талаас нь өргөж, өнхрүүлээд өнхрүүл. Үлдсэн хайлсан цөцгийн тосыг хоол хийх сойз дээр норгоод, струделийн гадаргууг арчина.
Алхам 6
Бялууг тавган дээр тавиад талыг нь доош нь оёж, 40 минутын турш 200С-т халаасан зууханд шарна. Зуухнаас өнхрүүлээд хөргөөд дээрээс нь сахарын нунтаг цацаж өгөөмрөөр цацна.
