Броуни бол хуурай жигнэмэг ба шоколадтай tart хоорондох хөндлөн огтлол юм. Зохих ёсоор чанаж болгосон хүрэн нь хуурай царцдас, чийглэг, бага зэрэг чавхдастай байдаг. Кофе агуулсан браунни нь анхилуун үнэртэй болж, кофены үрээр чимэглэгджээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван нэгжийн хувьд:
- - 250 гр хар шоколад;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 180 гр хүрэн сахар;
- - 4 өндөг;
- - 6 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага;
- - 1/2 халбага жигд нунтаг, түргэн уусдаг кофе, далайн давс, ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 160 градус хүртэл халаана. Маягтыг тосоор бүрж, бага хэмжээний гурил цацаж, үлдсэн гурилыг нь сэгсэрнэ.
Алхам 2
Шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд цөцгийн тосоор хайлуулж, элсэн чихрийн хагасыг нэмээд хутгана. Энэ хольцыг одоохондоо хойш тавь.
Алхам 3
Өндөг, үлдсэн элсэн чихрийг тусад нь зодож, ваниллин нэмээд амсах болно. Цөцгийн тос, шоколадны хольцыг өндөгтэй хольж хутгана. Нунтаг, давс нэмнэ.
Алхам 4
Нэг халбага гурил нэмнэ - та цөцгий тууштай байх ёстой. Гурилын хэмжээгээр бүү хэтрүүлээрэй, энд нүд нэмж өгдөг. Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.
Алхам 5
Кофены хүрэн махыг 18-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь амтат хоолыг хөргөнө, какао нунтаг цацаж, хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг нь дээрээс нь кофены шошоор чимэглээрэй.
