Хашны арвин ургацыг өмнөд хэсэгт хурааж авдаг. Энэхүү ногоо нь дэлхийн өнцөг булан бүрт амьдардаг иргэдийн хоолны ширээн дээр хүндтэй байр эзэлдэг. Хүмүүсийн адил хаш жор олон байдаг. Зууханд шатаасан хаш, хаш түрс болон бусад хоолыг олон хүн хайрладаг. Хашнаас ямар амттай зүйл хийх вэ, өөр ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болох вэ?
Хашны хоол хийх гол арга бол нилээд жижиглэсэн ногооны хэсгүүдийг сонгино, лууван, хонхны чинжүүтэй хольж, тогоонд хамт чанах явдал юм. Энэ хольцыг түрс гэж нэрлэдэг. Та хашнаас олон төрлийн хоол хийж болно. Байгальд зөвхөн нэг төрлийн загасны түрс байдаг. Тэднийг зууханд хэрхэн жигнэх вэ? Жишээлбэл, zucchini, төмстэй хамт.
Зууханд хаш хийхийн тулд танд дараахь зүйлс шаардагдана: дунд зэргийн хэмжээтэй таван хаш, хоёр жижиг zucchini, ижил хэмжээний төмс, том лууван, сонгино. Багц dill, хэдэн хумс сармис, хагас шил ургамлын тос, амт нь таарсан давс хэрэгтэй болно. Угаасан, хальсалсан zucchini, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, хашаа бас бэлтгэ. Та тэдгээрийг хуулаад усанд дүрэх шаардлагагүй.
Хашыг саванд төмс, хулуутай хольж хийж болно. Холих явцад хүнсний ногоо давсалсан байх ёстой. Та үүнийг жигд хуудсан дээр давхарлаж тарааж болно, дараа нь давхарга бүрийг нэмэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо дээр сараалжтай лууван, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ. Массын дээд хэсгийг ургамлын тосоор дүүргээд дараа нь 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 10 минутын турш чанаж болгосны дараа ногоогоо нилээд жижиглэсэн сармис, dill цацна.
Зууханд хийсэн хаш, зулчир нь амттай боловч илчлэг багатай хоол юм. Хаш нь хүний биед агуулагдах өөх тосыг задалдаг тул нэмэлт фунтаас салахыг хүссэн хүмүүст эдгээр ногоог санал болгодог. Zucchini нь элэг, бөөр, ходоод гэдэсний замын өвчинд тустай. Хаш яагаад сайн вэ, зууханд яаж жигнэх вэ? Энэ ногоонд өөр юу сонирхолтой болохыг та мэдэх үү?
Хашны боловсорсон жимс нь ихэвчлэн саарал ногоон эсвэл хүрэн шаргал өнгөтэй байдаг боловч цайвар ягаан, гүн ягаан өнгөтэй болсон боловсорч гүйцээгүй хаш идэх нь дээр. Бүрэн боловсорсон жимс нь ширүүн, амтгүй болдог. Дашрамд хэлэхэд, ургамал судлалын тодорхойлолтын дагуу хаш бол огт ногоо биш харин шөнийн зүүдний гэр бүлийн жимс юм.
