Өнөө үед хүнсний ногооны ашиг тусын талаар олон зүйлийг мэддэг. Ашигт малтмал, амин дэмээр баялаг тул хүний биеийг эрүүлжүүлэх, бэхжүүлэхэд маш чухал ач холбогдолтой. Хаш, Болгарын чинжүү нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тэднээс олон сайхан хоол хийж болно. Peppers ба хаш нь даршилж, чанаж, чанаж, шарж, зууханд шарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хаш, чинжүү загасны түрс:
- - 5 ширхэг хаш;
- - 5 улаан лооль;
- - 5 Болгарын чинжүү;
- - 2 сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - 6 tbsp. л. ургамлын тос;
- - хар чинжүү;
- - давс.
- Халуун хаш, чинжүү зуушны хувьд:
- - 4 хаш;
- - 4 улаан лооль;
- - 4 Болгарын чинжүү;
- - 200 гр бяслаг;
- - ургамлын тос;
- - цөцгий;
- - ногоон;
- - хар чинжүү;
- - давс.
- Үслэг цувны доорхи хашны хувьд:
- - 2 хаш;
- - 2 Болгарын чинжүү;
- - 6 улаан лооль;
- - 2 толгой сонгино;
- - 5-6 ст. л. ургамлын тос;
- - 4 хумс сармис;
- - 3 tbsp. л. сараалжтай бяслаг;
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн oregano;
- - элсэн чихэр;
- - давс.
- Соусын хувьд:
- - 1 толгой сонгино;
- - 2 улаан лооль;
- - 1 tbsp. л. ургамлын тос;
- - ½ шилэн цагаан дарс;
- - 1 булан навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хаш ба чинжүүний түрс
Хаш, Болгарын чинжүү, улаан лоолийг сайтар угаана. Цаасан алчуур дээр хатаа. Хашны "сүүл" -ийг хайчилж, чинжүүгээс үрээр ишийг нь ав. Сонгино хальслаарай. Хаш, Болгарын чинжүүг ургамлын тосоор үрж, жимсийг нь сэрээгээр хатгана. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад, халаасан зууханд 20 минутын турш чинжүүтэй хаш хийж 180 ° С-т жигнэнэ. Сонгино нилээд цавчих, өвсийг цавчих. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд нэн даруй хүйтэн усанд дүрээд дараа нь жимсний хальсыг зайлуулна. Жигнэсэн хаш, чинжүүгээ хальслаад дараа нь аяганд хийгээд тугалган цаасаар бүрхээд хагас цагийн турш байлгана. Дараа нь бүх ногоог нилээд цавчих, шаардлагатай бол илүүдэл шингэнийг шавхана. Түрс, хаш, чинжүү, улаан лооль, сонгино гэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ. Бүх зүйлийг жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Амт нь чинжүү, давс, ургамлын тосоор амтлана.
Алхам 2
Хаш, чинжүү халуун хоолны дуршил
Хүнсний ногоог сайтар угааж (хаш, хонхны чинжүү, улаан лооль) хатаагаад хатаана. Үүний дараа "сүүл" -ээ аван хашаа уртааш нь 4 хэсэг болгон хувааж, сэнс болгоно. Дараа нь давсаа 10 минут байлгаад шахна. Энэ нь хашнаас гашуун зовлонг арилгахын тулд хийгддэг. Улаан лоолийг хэрчсэн хэрчээд, үрийг нь авсны дараа Болгарын чинжүүг нимгэн цагирганд хэрчинэ. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь задалсан хаш хийж тавиад цөцгийтэй тосоор арчина. Хавтан, давс, чинжүү тус бүрт улаан лоолийн зүсмэлүүд, чинжүүний цагиргуудыг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Шарах шүүгээгээ 180 ° С-т халаагаад, хаш, чинжүүгээ хагас цагийн турш жигнэнэ. Жижиглэсэн өвсөөр цацаж, халуунаар үйлчил.
Алхам 3
Үслэг цувны доор хаш
Хашыг угааж, хальслаад уртын дагуу тайрч, элсэн чихэр, давсны холимогоор цацна. 20 минутын турш байлгаад дараа нь зайлж, салфеткааар хатааж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол хуурна. Үрийг нь ишийг авсны дараа угааж, хатаасан хонхны чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Сонгинооо хагас цагиргаар хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих. Бэлтгэсэн ногоогоо үлдсэн ургамлын тосонд 5 минут байлгана. Жижиг шоо болгон хуваасан улаан лоолийг давс нэмээд ореганод хийж, удаан гал дээр 10-15 минут буцалгана. Дараа нь хашаа жижиг жигд хуудсан дээр эсвэл галд тэсвэртэй саванд хийж, дээр нь жигнэсэн ногоо хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хүрэн болтол зууханд шарна. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хаш дээр сумс хийнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг шоо болгон хуваа. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог хуурна. Лаврын навч нэмж, дарс асгаж, шингэнийг гуравны нэгээр ууршуулна. Дараа нь бүх зүйлийг шигшүүрээр арчина.
