Pepper нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна, жимс жимсгэнийг ирээдүйд ашиглах зорилгоор хурааж авдаг. Тэд давсалсан, даршилсан, хөлдөөсөн байдаг. Хатаасан чинжүү сайн хадгалагддаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн жимсийг өвлийн турш хадгалахын тулд хүйтэн усаар зайлж, хуурай болго. Дараа нь модон хайрцаг аваад доод талд нь сонин эсвэл бусад цаас тавь. Дээрээс нь чинжүү давхарлаж, голын элс цацна. Жимс дуусах хүртэл өөр давхаргыг байрлуул. Шургуулгыг хаах шаардлагагүй.
Алхам 2
Та чинжүүгээ зайлж, хатааж, тус бүрийг нь зузаан цаасаар боож болно. Чинжүүгээ хэд хэдэн давхаргаар нь хайрцагт хийж, энэ хэлбэрээр 6 сар орчим хадгална.
Алхам 3
Халуун чинжүүг хатааж болно. Зүү ашиглан утас эсвэл татлага авч, дундаа дундуур нь оруулаарай. Хэрэв та чихэрлэг жимсийг хатаахад ашигладаг бол сүүлээр нь дамжуулах хэрэгтэй.
Алхам 4
Сүүлний ойролцоо чинжүү бүрийг цоол. Энэ нь дотор талыг нь хатаахад тусална. Шорлог жимсийг сүүдэрт эсвэл наранд өлгө, гэхдээ үргэлж салхитай газар өлгө.
Алхам 5
Чөмөг хийхэд чинжүү бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй жимсийг ямар ч согоггүй аваад зайлж угаана. Үрийг нь арилгахын тулд оройг нь тайрч, хутга ашиглана уу. Литрийн саванд эсвэл уутанд нэгийг нь нөгөө дотор нь тавь.
Алхам 6
Том жимс (1 килограмм) -ийг үзэгдэх гэмтэлгүйгээр аваад, дараалан тавиад, том давс, dill sprigs болон tarragon цацна. Ачаалал дээр байрлуул. Чинжүү исгэхийн тулд хуурай, сэрүүн газар нэг өдрийн турш тавь. Дараа нь улаан лоолийг (1 килограмм) аваад хальсыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваа. Усны савыг зөөлөн гал дээр тавиад, улаан лоолийг тавиад 10-15 минут буцалгана. Зуухнаас савыг авч, улаан лоолийг аваад целлюлозыг нарийн шигшүүрээр арчина.
Алхам 7
Үр уусмал дээр 30 грамм давс, 50 грамм цуу 9% нэмээд буцааж зууханд хийж, удаан гал дээр буцалгана. Дараа нь лонхтой ариутгаж, дотор нь чинжүү тавина. Үр дүнгийн улаан лоолийг асгаж, хатуу таглаатай тагла. Хуурай, сэрүүн газар тавь.
Алхам 8
Ирээдүйд ашиглахын тулд шинэ чинжүү бэлтгэхийн тулд давсны уусмалд хадгалсан 1 литр ус тутамд 2 халбага давс бэлтгэнэ. Чинжүүгээ лонхтой саванд хийж, сайтар таглаатай тагла. 10-15 минутын турш ариутга. Хэрэглэхийн өмнө зайлж, чинжүүгээр дүүргэ.
Алхам 9
Чинжүү цөцгий хийхийн тулд том, махлаг чинжүүг аваад үрнээс нь цэвэрлээрэй. Мах бутлуурын дамжин өнгөрч, 1 килограмм хальсалж чинжүү жимс тутамд 200 граммаар давс нэмнэ. Холимогийг хутгаж, саванд хийнэ. Хуванцар таглаагаар хучих эсвэл энгийн цаасаар уя. Энэ амтлагчийг жилийн турш хэрэглэж болно.
Алхам 10
Удаан хадгалахын тулд өтгөн, өтгөн, махлаг, хонхорхой, ан цавгүй жимсийг сонгоорой.
